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Save On Foods #2257

559 Old Hope Princeton Hwy, Hope · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #2257 a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 septembre 2017. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 18 mars 2019. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 avril 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Refroidisseur de lait : oeuf fissuré et lait déversé observé sous les étagères.
      • > Portes de stockage 2, 3, 5-9: débris alimentaires, verre cassé, poussière, divers articles.
      • > Service de boulangerie : graines et miettes autour de la trancheuse de pain et du plateau de pain.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. S'assurer que tous les services du magasin sont régulièrement nettoyés afin de réduire la présence de parasites.
      • Date à corriger : 13 avril 2023.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier dans la zone de production est functinoal cependant le robinet d'eau froide est très étroitement blessé, le personnel trouve difficile d'allumer et d'éteindre. Le personnel a admis utiliser l'évier de préparation à côté pour se laver les mains.
      • Action(s) correctrice(s) : Resserrer le robinet d'eau froide afin qu'il puisse être facilement utilisé par le personnel pour se laver les mains. Le lavage des mains doit avoir lieu à l'évier dédié.
      • Date à corriger : 13 avril 2023.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier de lavage à la main dédié à l'arrière de la zone de préparation de légumes bloqué avec les articles stockés à l'intérieur et devant l'évier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier de lavage des mains reste transparent et facilement accessible, retirez les articles devant et à l'intérieur de l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes d'aliments stockées directement sur le sol au congélateur
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés à moins de 6 pouces du sol
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produire de l'évier de surface sans serviette en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : Le personnel a remis le distributeur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La marche de la boulangerie au congélateur, qui est également utilisé par le déli, a été à moins de -18C ces trois dernières semaines, selon le personnel. Les derniers journaux de température montrent des lectures de -11C aujourd'hui et -12C hier. Température de l'air ambiant vérifiée avec des thermomètres à sonde au moment de l'inspection à -7C
      • Mesure(s) corrective(s) : avoir marché dans le congélateur entretenu. Gestionnaire adjoint pour examiner les lectures de micro Therm ces dernières semaines. Les aliments potentiellement harzardous (p. ex. les aliments deli) doivent être conservés à -18C ou moins. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le personnel a informé que le toit coule à travers le plafond dans la zone de boulangerie.
      • Mesure(s) corrective(s) : faire arrêter les fuites de toit afin que l'eau ne tombe pas dans la zone de boulangerie.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le thermomètre externe n'est pas précis sur la promenade de boulangerie au congélateur. Lecture -30C.
      • Mesures correctives : Faites réparer ou remplacer le thermomètre. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

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