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Save On Foods #2257

559 Old Hope Princeton Hwy, Hope · Store

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Refroidisseur de lait : oeuf fissuré et lait déversé observé sous les étagères.
      • > Portes de stockage 2, 3, 5-9: débris alimentaires, verre cassé, poussière, divers articles.
      • > Service de boulangerie : graines et miettes autour de la trancheuse de pain et du plateau de pain.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. S'assurer que tous les services du magasin sont régulièrement nettoyés afin de réduire la présence de parasites.
      • Date à corriger : 13 avril 2023.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier dans la zone de production est functinoal cependant le robinet d'eau froide est très étroitement blessé, le personnel trouve difficile d'allumer et d'éteindre. Le personnel a admis utiliser l'évier de préparation à côté pour se laver les mains.
      • Action(s) correctrice(s) : Resserrer le robinet d'eau froide afin qu'il puisse être facilement utilisé par le personnel pour se laver les mains. Le lavage des mains doit avoir lieu à l'évier dédié.
      • Date à corriger : 13 avril 2023.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier de lavage à la main dédié à l'arrière de la zone de préparation de légumes bloqué avec les articles stockés à l'intérieur et devant l'évier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier de lavage des mains reste transparent et facilement accessible, retirez les articles devant et à l'intérieur de l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes d'aliments stockées directement sur le sol au congélateur
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés à moins de 6 pouces du sol
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produire de l'évier de surface sans serviette en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : Le personnel a remis le distributeur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La marche de la boulangerie au congélateur, qui est également utilisé par le déli, a été à moins de -18C ces trois dernières semaines, selon le personnel. Les derniers journaux de température montrent des lectures de -11C aujourd'hui et -12C hier. Température de l'air ambiant vérifiée avec des thermomètres à sonde au moment de l'inspection à -7C
      • Mesure(s) corrective(s) : avoir marché dans le congélateur entretenu. Gestionnaire adjoint pour examiner les lectures de micro Therm ces dernières semaines. Les aliments potentiellement harzardous (p. ex. les aliments deli) doivent être conservés à -18C ou moins. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le personnel a informé que le toit coule à travers le plafond dans la zone de boulangerie.
      • Mesure(s) corrective(s) : faire arrêter les fuites de toit afin que l'eau ne tombe pas dans la zone de boulangerie.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le thermomètre externe n'est pas précis sur la promenade de boulangerie au congélateur. Lecture -30C.
      • Mesures correctives : Faites réparer ou remplacer le thermomètre. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction