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Save on Foods #909 - Bakery

3756 10th Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 4W6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Save on Foods #909 - Bakery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 24 septembre 2026. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les locaux doivent être nettoyés dans des zones telles que : - les poignées - sous l'équipement (y compris la zone où le comptoir répond à l'affichage de pain non saboté) - toute zone non mentionnée avec des débris
      • Nettoyer les zones susmentionnées Chronologie: dans une semaine
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Certaines zones doivent être réparées.
      • Réparer toutes les zones où : - les planchers manquants ou qui ne sont plus lisses - les matériaux qui se brisent comme le bord du comptoir - toute zone non mentionnée avec des dommages Délais : Plan de réparation 6 mois, réparations complètes 1 an Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Mesures à prendre : * Il est recommandé de remanier la zone où le comptoir rencontre le pain non saboté pour faciliter le nettoyage, car il est difficile de le garder propre et exempt de débris. * S'assurer que les registres sont remplis correctement (300 ppm notés pour les QUAT, mais le fabricant précise 200 ppm). Commentaires : - Désinfectant QUAT disponible à 200 ppm. - Des bandes d'essai sont disponibles. - Toutes les températures sont satisfaisantes. - Les stations de lavage des mains sont entièrement remplies de savon liquide et de serviette en papier.

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