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Pizza Pizza Restaurant #594

4152 Redford Street, 101, Port Alberni, BC, V9Y 3R5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Pizza Pizza Restaurant #594 a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 26 août 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 26 août 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • La glacière de la zone avant contenant des caillés de fromage, de la sauce et des sauces à base de mayo était à 20C ambiante. Les aliments exposés se situaient entre 18C et 12C.
      • Prenez les mesures suivantes : - Jetez tout aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur. CORRECTÉ SUR LE SITE: Tous les aliments potentiellement dangereux ont été jetés volontairement. - Réparer le refroidisseur pour le maintenir à 4C ou moins. - Contactez notre bureau une fois que le refroidisseur a été réparé. Chronologie: dans une semaine
    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le haut du refroidisseur prép était élevé en température.
      • Prendre les mesures suivantes : - Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux du haut du refroidisseur (fromage, sauce, garniture de viande, etc.). - Réparer le refroidisseur pour le maintenir à 4C ou moins. - Contactez notre bureau une fois la réparation terminée. Chronologie: dans une semaine
    • Mauvaises installations sanitaires
      • La serviette en papier de l'évier était épuisée.
      • Remplacer la serviette en papier. Corrigé sur le site. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Le suivi de cette inspection doit être effectué. Contactez notre bureau une fois que les réparations sont terminées aux refroidisseurs. Mesures à prendre : * Ne conservez aucun équipement alimentaire dans les toilettes du personnel. Retirer l'équipement des toilettes. * Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés avec un couvercle serré ou un revêtement protecteur. Cela comprend tous les aliments congelés. * S'assurer que les rondins sont remplis pour la feuille de temps des tranches, les températures et les concentrations de désinfectant. * Le personnel a fourni de la nourriture sécuritaire de Pizza Pizza. Ce n'est pas un cours reconnu par la province. Fournir des certificats de formation sur la salubrité des aliments pour répondre aux exigences provinciales par courriel. Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel soit titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments valide. Commentaires : - Tous les congélateurs étaient à une température satisfaisante. - Dans l ' ensemble, l ' assainissement et l ' organisation étaient satisfaisants. - L'assainissement de l'environnement était à une concentration acceptable : 200 ppm QUAT. - Des bandes d'essai sont disponibles. - Un thermomètre à sonde est disponible. Les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement étaient disponibles. - Oui. Aucun signe de parasites n'a été observé au cours de l'inspection.

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