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Tiffin Thai Restaurant

3981 10th Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 4X1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Tiffin Thai Restaurant a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 septembre 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 22 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les viandes crues sont directement adjacentes aux légumes dans la glacière de préparation. Cela peut permettre aux viandes crues de tomber accidentellement sur les légumes adjacents.
      • Créez une séparation entre les viandes crues et les aliments prêts à manger. Calendrier : Immédiatement
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les chiffons d'essuie-glaces sont utilisés plusieurs fois et gardés hors de la solution désinfectante.
      • Assurez-vous que tous les chiffons d'essuyage sont complètement immergés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement. Délai : Commentaires immédiats Une inspection de routine a été effectuée. Mesures à prendre : * S'assurer que les sauces sont entreposées conformément aux exigences du fabricant. Les nouilles réhydratées doivent être conservées sous contrôle de température. * Assurez-vous que la serviette en papier de la zone avant est placée dans le distributeur. * S'assurer que des plans sont établis pour les réparations, y compris : tout bois non scellé, tout matériau de construction endommagé (plafond ou murs, la marche dans la porte plus froide), l'écart dans la porte de l'écran, marcher dans les étagères plus froides qui rouillent, et tout autre secteur nécessitant réparation. * S'assurer que les contenants ne sont pas entreposés sur le dessus des inserts car le fond du contenant peut entrer en contact avec l'aliment. * S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins six pouces du sol dans la marche dans la glacière, la marche dans le congélateur et l'entreposage sec. * S'assurer que les billes sont entretenues pour le lave-vaisselle, les désinfectants, le refroidissement, ainsi que les températures de refroidissement/congélateur. * Ne bloquez pas l'évier ni ne entreposez les aliments près de l'évier où ils peuvent être accidentellement contaminés. * Ne pas surcharger les inserts. * Il y a eu un ajout au plan. Cet ajout est acceptable pour l'utilisation actuelle, mais un plan d'étage mis à jour doit être fourni à notre bureau. Commentaires: - Toutes les stations de lavage à la main sont entièrement en stock. - Oui. Aucun signe observable de parasites - personnel formé sur place pour la salubrité des aliments. - Un plan approuvé de sécurité alimentaire et d'assainissement est disponible. - Des éviers à main en stock. Le lave-vaisselle au chlore contenait 100 ppm de désinfectant. Des bandes d'essai sont disponibles. - Un thermomètre à sonde est disponible. - Toutes les températures sont satisfaisantes.

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