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Save on Foods - 982

792 2 Ave Fernie BC V0B 1M0 · Restaurant - Food Service

11 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucun distributeur de serviettes en papier n'était situé à l'évier de lavage des mains du côté sushi du déli. Veuillez réinstaller le distributeur de serviettes de papier à l'évier de lavage des mains. À l'heure actuelle, le personnel doit se rendre à l'évier pour se procurer une serviette en papier pour sécher les mains.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Nouvel opérateur pour l'installation. Veuillez remplir « Demande de locaux alimentaires » pour un nouvel opérateur.
      • F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le nouvel opérateur, Ryan Nesbitt, n'a pas de niveau de sécurité alimentaire 1 au besoin. Veuillez suivre un cours et soumettre un certificat au soussigné.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1. La station de lavage des mains près de la zone des sushis n'était pas équipée d'eau courante chaude et froide. Assurez-vous que la station est équipée de savon liquide et de serviette en papier dans les distributeurs avant utilisation. 2. La station de lavage des mains entre le déli et la boulangerie n'a pas été alimentée en eau chaude. Assurez-vous que l'eau chaude est allumée avant utilisation. Remarque - La boulangerie a pu utiliser 1 compartiment d'un évier de 3 compartiments pour se laver les mains.
      • 15.1 - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • 15.2 - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Assurez-vous que des thermomètres précis sont disponibles pour surveiller l'équipement. Au moment de l'inspection, il a été noté que les températures relevées sur les thermomètres utilisés étaient variables. Le suivi sera compté pour vérifier que des améliorations ont été apportées à la surveillance de la température,
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 16 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): Aucun membre du personnel sur place dans le deli n'a de certification FoodSafe valide. Les cours peuvent se faire en ligne, par correspondance ou en personne. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.foodsafe.ca. En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent doit avoir une FoodSafe valide. Une liste des cours équivalents sera fournie avec le présent rapport.
      • 16.2 - En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    1 infraction

    • 8.2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?
      • Observation(s) : Avant l'inspection, l'évier partagé entre le deli et la boulangerie n'a pas pu fournir d'eau avant d'avoir été réparé pendant l'inspection. Assurez-vous que les stations d'arrosage sont disponibles et bien fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour favoriser le lavage des mains en tout temps.