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House of Gato

C-601 2nd Ave Fernie BC V0B 1M0 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez remplacer les bandes d'essai afin que la concentration de désinfectant puisse être contrôlée.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucune eau chaude n'était disponible au lavabo (eau chaude disponible dans les toilettes et évier de 3 compartiments). L'eau chaude est nécessaire au lavabo. Tel que discuté, veuillez contacter un technicien pour la réparation. L'installation sera fermée dans les prochaines semaines. Veuillez fournir à l'EHO un calendrier de réparation d'ici le 16 janvier 2026.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. La solution de désinfectant QUATs dans un flacon de pulvérisation était inférieure à 200 ppm. 2. La solution de désinfectant QUATs dans le troisième évier pour le lavage à la vaisselle était inférieure à 200 ppm.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.