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Select Pizza

129 - 4851 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 4L4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Select Pizza a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **La violation existe toujours**L'évier près de l'évier à vaisselle n'avait aucune barrière. Installez une barrière.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains n'avaient pas de serviettes en papier. Assurez-vous de garder l'évier de lavage des mains entièrement fourni.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Violations des règlements**1) Les tuiles murales de toute la cuisine étaient agrafées en place et beaucoup d'entre elles étaient levées, endommagées et/ou manquantes. Les zones étaient très difficiles à nettoyer. Veuillez enlever/remplacer les tuiles murales avec un matériau ou une finition acceptable. Utiliser des matériaux de couleur claire.4) Certaines tuiles de plafond dans les deux salles de stockage sèches étaient gravement endommagées ou manquantes. Veuillez remplacer.5) Les tuiles de plafond dans la salle de bain du personnel ont été endommagées. Veuillez corriger les fuites et remplacer les tuiles de plafond.**Mise à jour du 25 août 2025**Le calfeutrage sortait de l'évier près de l'évier à vaisselle.- Re faire le calage sur l'évier de lavage des mains.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore a été mesurée à 1000 ppm. - Assurez-vous que le désinfectant du chlore est à 100ppm en tout temps. La solution d'assainissement a été diluée pendant l'inspection et mesurée à 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Des bouteilles de soda pop ont été stockées sur le sol dans la zone de stockage à sec. - Entreposez tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol. 2) Un bol de nourriture non recouvert a été observé dans le refroidisseur à l'italienne. Veiller à couvrir tous les aliments entreposés.3) La feuille de plastique utilisée couvre les pâtes de pizza dans le rafraîchisseur de marche, et la sauce de pizza s'accumule. - Veiller à remplacer les couvertures régulièrement. 4) Les articles personnels étaient entreposés avec des aliments. - Assurer un stockage séparé pour les articles personnels.5) L'évier près du lavabo n'avait pas de barrière. Installez une barrière.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • ** Répéter la violation**Un brûleur n'a pas été placé sous le couvert de ventilation. Veuillez vous assurer que tout l'équipement de cuisson est entièrement placé sous la verrière de ventilation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Violations des règlements**1) Les tuiles murales de toute la cuisine étaient agrafées en place et beaucoup d'entre elles étaient levées, endommagées et/ou manquantes. Les zones étaient très difficiles à nettoyer. Veuillez enlever/remplacer les tuiles murales avec un matériau ou une finition acceptable. Utiliser des matériaux de couleur claire.4) Certaines tuiles de plafond dans les deux salles de stockage sèches étaient gravement endommagées ou manquantes. Veuillez remplacer.5) Les tuiles de plafond dans la salle de bain du personnel ont été endommagées. Veuillez corriger les fuites et remplacer les tuiles de plafond.**Mise à jour du 25 août 2025**Le calfeutrage sortait de l'évier près de l'évier à vaisselle.- Re faire le calage sur l'évier de lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) L'étagère sous l'équipement d'aplatisseur de pâte avait accumulé de la poussière et des débris. - Veuillez nettoyer l'étagère.2) La rouille a été observée dans le congélateur thoracique. - Veuillez repeindre ou remplacer le congélateur.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les poivrons verts transformés et les tomates étaient entreposés dans des contenants sans couvercle ni couvercle de qualité alimentaire, ce qui les rendait sensibles aux contaminants physiques. Veuillez couvrir les produits transformés avec des couvercles, des couvercles ou des enveloppes de cellophane.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Une unité de brûleur n'était pas placée sous le couvert de ventilation. Veuillez vous assurer que tout l'équipement de cuisson est entièrement placé sous la verrière de ventilation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles murales dans toute la cuisine étaient agrafées en place et beaucoup d'entre elles étaient levées, endommagées et/ou manquantes. Les zones étaient très difficiles à nettoyer. Veuillez enlever/remplacer les tuiles murales avec un matériau ou une finition acceptable. Utiliser des matériaux de couleur claire.2) L'eau jusqu'aux lavabos a été coupée au robinet et n'a été régulée que par les vannes de la ligne d'alimentation. Veuillez réparer la fuite au robinet pour s'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide fournie en tout temps. L'eau ne doit pas être éteinte/en utilisant des vannes de conduite d'alimentation.3) La porte de la salle de stockage à sec a été gravement endommagée et n'a pas été facilement nettoyée. Veuillez réparer ou enlever la porte.4) Certaines tuiles de plafond dans les deux salles de stockage sèches étaient gravement endommagées ou manquantes. Veuillez remplacer.5) Les tuiles de plafond dans la salle de bain du personnel ont été endommagées. Veuillez corriger les fuites et remplacer les carreaux de plafond. 6) Il y avait quelques équipements de stockage de nourriture en bois, y compris la boîte à pizza, les étagères à côté du mélangeur de pâte, la planche sous la machine à feuilles, etc.) n'étaient pas dans un état qui pouvait être facilement nettoyé. Veuillez enlever/remplacer/affiner les éléments afin que toutes les surfaces soient lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La peinture se détache de la porte du refroidisseur, en particulier autour de la zone du manche. Veuillez enlever toute la peinture à copeaux et nettoyer/saniter les surfaces.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les ananas et les olives noires étaient entreposés dans leur boîte d'origine après ouverture. Les aliments doivent être entreposés dans un contenant de qualité alimentaire après ouverture. Lorsque l'étain est ouvert et exposé à l'oxygène, il est sujet à la rouille et à la contamination du produit alimentaire. L'opérateur a rapidement jeté les boîtes d'étain des ananas et des olives noires.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les poivrons verts transformés et les tomates étaient entreposés dans des contenants sans couvercle ni couvercle de qualité alimentaire, ce qui les rendait sensibles aux contaminants physiques. Veuillez couvrir les produits transformés avec des couvercles, des couvercles ou des enveloppes de cellophane.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Une unité de brûleur n'était pas placée sous le couvert de ventilation. Veuillez vous assurer que tout l'équipement de cuisson est entièrement placé sous la verrière de ventilation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles murales dans toute la cuisine étaient agrafées en place et beaucoup d'entre elles étaient levées, endommagées et/ou manquantes. Les zones étaient très difficiles à nettoyer. Veuillez enlever/remplacer les tuiles murales avec un matériau ou une finition acceptable. Utiliser des matériaux de couleur claire.2) L'eau jusqu'aux lavabos a été coupée au robinet et n'a été régulée que par les vannes de la ligne d'alimentation. Veuillez réparer la fuite au robinet pour s'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide fournie en tout temps. L'eau ne doit pas être éteinte/en utilisant des vannes de conduite d'alimentation.3) La porte de la salle de stockage à sec a été gravement endommagée et n'a pas été facilement nettoyée. Veuillez réparer ou enlever la porte.4) Certaines tuiles de plafond dans les deux salles de stockage sèches étaient gravement endommagées ou manquantes. Veuillez remplacer.5) Les tuiles de plafond dans la salle de bain du personnel ont été endommagées. Veuillez corriger les fuites et remplacer les carreaux de plafond. 6) Il y avait quelques équipements de stockage de nourriture en bois, y compris la boîte à pizza, les étagères à côté du mélangeur de pâte, la planche sous la machine à feuilles, etc.) n'étaient pas dans un état qui pouvait être facilement nettoyé. Veuillez enlever/remplacer/affiner les éléments afin que toutes les surfaces soient lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La peinture se détache de la porte du refroidisseur, en particulier autour de la zone du manche. Veuillez enlever toute la peinture à copeaux et nettoyer/saniter les surfaces.
  5. Inspection initiale

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les aliments ont été stockés sur le sol dans la glacière. Veuillez conserver tous les aliments d'au moins 6 pouces du sol et de façon sanitaire.2) Les articles personnels du personnel étaient entreposés en plus de la nourriture dans la salle de stockage à sec. Veuillez fournir une zone séparée qui ne contaminerait pas les aliments et les surfaces alimentaires où le personnel peut entreposer ses effets personnels en toute sécurité.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • 1) Le distributeur de papier pour l'évier à main de la ligne de préparation de pizza n'était pas opérationnel. Veuillez réparer/remplacer.2) Une unité de brûleur n'était pas placée sous le couvert de ventilation. Veuillez vous assurer que tout l'équipement de cuisson est entièrement placé sous la verrière de ventilation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les tuiles murales dans toute la cuisine étaient agrafées en place et beaucoup d'entre elles étaient levées, endommagées et/ou manquantes. Les zones étaient très difficiles à nettoyer. Veuillez enlever/remplacer les tuiles murales avec un matériau ou une finition acceptable. Utiliser des matériaux de couleur claire.2) L'eau jusqu'aux lavabos a été coupée au robinet et n'a été régulée que par les vannes de la ligne d'alimentation. Veuillez réparer la fuite au robinet pour s'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide fournie en tout temps. L'eau ne doit pas être éteinte/en utilisant des vannes de conduite d'alimentation.3) La porte de la salle de stockage à sec a été gravement endommagée et n'a pas été facilement nettoyée. Veuillez réparer ou enlever la porte.4) Certaines tuiles de plafond dans les deux salles de stockage sèches étaient gravement endommagées ou manquantes. Veuillez remplacer.5) Les tuiles de plafond dans la salle de bain du personnel ont été endommagées. Veuillez corriger les fuites et remplacer les carreaux de plafond. 6) Il y avait quelques équipements de stockage de nourriture en bois, y compris la boîte à pizza, les étagères à côté du mélangeur de pâte, la planche sous la machine à feuilles, etc.) n'étaient pas dans un état qui pouvait être facilement nettoyé. Veuillez enlever/remplacer/affiner les éléments afin que toutes les surfaces soient lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Le refroidisseur de la ligne de préparation de pizza mesurait 8C. Régler/conduire les réparations afin que l'unité puisse maintenir les aliments périssables à 4C ou moins. Pendant l'inspection, aucun aliment n'a été entreposé dans un refroidisseur.2) Les contenants d'insert en plastique pour refroidisseur de ligne de préparation de pizza ont été endommagés/chipés. Veuillez remplacer tous les contenants endommagés et déchiquetants.3) Il y avait une accumulation de vieux débris alimentaires sur la trancheuse électrique de la veille utilisation. S'il vous plaît obtenir des outils de nettoyage appropriés pour aider au nettoyage complet. Enlever toutes les pièces amovibles pour un nettoyage et une désinfection approfondis.4) La peinture se détache de la porte du refroidisseur, en particulier autour de la zone du manche. Veuillez enlever toute la peinture à copeaux et nettoyer/saniter les surfaces.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel parfumée au citron a été utilisée pour préparer une solution désinfectante. N'utilisez que du javel non parfumé pour préparer la solution de désinfection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le robinet d'eau chaude pour l'évier avant de la prép ne fonctionne pas. Réparer le robinet d'eau chaude. 2. Placer une serviette en papier pour l'évier sur un distributeur.

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