SKT Farms Inc.
45660 Airport Rd, Chilliwack · Store
11 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : vinaigrette stockée dans le refroidisseur ouvert au-dessus de 4C
- Action(s) corrective(s): la plupart des articles étaient des légumes entiers, qu'on peut entreposer à la glacière cassée, le personnel a déplacé toute la vinaigrette dans l'autre glacière qui était en dessous de 4C
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur ouvert pour les légumes mesuré à 11,5C, l'opérateur a placé un thermomètre à sonde et attendu 15 min, la température n'a pas baissé
- Mesures correctives: veuillez réparer le refroidisseur à moins de 4C, à corriger dans les 2 semaines
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: marcher dans des couvertures de ventilateurs plus froids & luminaire ont accumulé de la poussière
- Action(s) corrective(s): enlever les couvercles et le luminaire propre et le plafond de poussière
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur principal à 9,8 °C - pas de porte pour refroidisseur d'entrée.
- Mesure(s) corrective(s): Oeufs & tofu & smoothies - marqué pour les ordures.
- -Oeufs en boîte d'exploitant qui sont marqués pour la destruction, jeter et envoyer la photo à EHO quand jeté.
- Taux de violation: 25
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Pas de porte pour refroidisseur - a rideau de bande en plastique.
- Mesures correctives : À corriger d'ici le 20 juillet 2021.
- Score de violation :
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sacs de légumes coupés (mélanges de sel, carottes) conservés à température ambiante.
- Mesures correctives : Placer les sacs de produits coupés dans le refroidisseur et veiller à ce que le produit soit entreposé à 4°C ou moins. C'est une violation répétée. Une inspection de suivi aura lieu dans les semaines suivantes pour s'assurer que les sacs sont conservés à 4°C ou moins. Le ou les produits seront jetés à l'inspeciton de suivi s'ils ne sont pas entreposés dans un refroidisseur.
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction