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Smameletawtxw Little Pebbles AHS Daycare-Food Service

45603 Yale Rd, Chilliwack · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Smameletawtxw Little Pebbles AHS Daycare-Food Service a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 juin 2019. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Oeufs crus à coques entreposés au-dessus de produits frais dans une glacière.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré les oeufs dans le plateau le plus bas pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : lave-vaisselle à haute température n'atteignant pas la température d'assainissement
      • Mesure de température la plus élevée enregistrée 67C.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez laver manuellement la vaisselle.
      • Veuillez vous assurer que les trois étapes sont terminées. Laver, rincer, saniter et puis sécher à l'air. Un désinfectant QUAT est disponible.
      • Des vaisselles à usage unique seront utilisées.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température n'atteignant pas les températures de désinfection. La température la plus élevée enregistrée est 67C.
      • Mesures correctives : Veuillez contacter le technicien et faire réparer le lave-vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle à haute température atteint 71C.
      • À compléter le 3 avril 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La concentration du désinfectant de surface en contact avec les aliments est trop forte. Utilisation d'un produit appelé "F-29" par Rochester Midland United - base quats. Classé comme « Pour utilisation dans les usines alimentaires et d'autres applications industrielles ». A été dilué mais toujours 400 ppm +
      • Mesure(s) corrective(s) : corrigée(s) à 200 ppm.
      • Taux de violation: 15

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