Aller au contenu
Chargement de la carte…

Smameletawtxw Little Pebbles AHS Daycare-Food Service

45603 Yale Rd, Chilliwack · Institutional Kitchen

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Oeufs crus à coques entreposés au-dessus de produits frais dans une glacière.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré les oeufs dans le plateau le plus bas pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : lave-vaisselle à haute température n'atteignant pas la température d'assainissement
      • Mesure de température la plus élevée enregistrée 67C.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez laver manuellement la vaisselle.
      • Veuillez vous assurer que les trois étapes sont terminées. Laver, rincer, saniter et puis sécher à l'air. Un désinfectant QUAT est disponible.
      • Des vaisselles à usage unique seront utilisées.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température n'atteignant pas les températures de désinfection. La température la plus élevée enregistrée est 67C.
      • Mesures correctives : Veuillez contacter le technicien et faire réparer le lave-vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle à haute température atteint 71C.
      • À compléter le 3 avril 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La concentration du désinfectant de surface en contact avec les aliments est trop forte. Utilisation d'un produit appelé "F-29" par Rochester Midland United - base quats. Classé comme « Pour utilisation dans les usines alimentaires et d'autres applications industrielles ». A été dilué mais toujours 400 ppm +
      • Mesure(s) corrective(s) : corrigée(s) à 200 ppm.
      • Taux de violation: 15