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St. George in the Pines Anglican Church - Kitchen

100 Beaver Street Banff AB T1L 1A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

St. George in the Pines Anglican Church - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 janvier 2024. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 janvier 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **Les plats sont actuellement désinfectés dans un compartiment d'évier après leur sortie du lave-vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu afin que tous les articles utilisés dans la préparation des aliments puissent être désinfectés. Aucun désinfectant mesuré dans un lave-vaisselle à basse température bien que le contenant chimique ait produit. Le lave-vaisselle exige un code pour l'assainissement primaire - code non disponible au moment de l'inspection. Ajouter manuellement un désinfectant au lave-vaisselle ou désinfecter dans l'évier après le lavage jusqu'à ce que l'alimentation du désinfectant puisse être corrigée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le contrat de lutte antiparasitaire en place, cependant, un petit nombre de gouttes ont été notés dans le joint mural derrière les produits chimiques du lave-vaisselle et sur le plancher à côté de l'évier à main. Assurez-vous que cette zone est soigneusement nettoyée et désinfectée. Utilisez des méthodes de nettoyage par voie humide pour toutes les zones qui peuvent contenir des excréments de rongeurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plans de rénovation discutés: veuillez confirmer une fois terminé. La planche derrière l'évier / comptoir de préparation est flocante et fissurée (plus facile à nettoyer). Enlevez/remplacez les panneaux et assurez-vous que les murs des zones à forte humidité sont lisses et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le désinfectant de surface dans les bouteilles de pulvérisation était mélangé trop fort. Suivre les instructions sur l'étiquette chimique pour le mélange des surfaces de contact avec les aliments (c.-à-d. 1 oz par 4 gallons) et fournir des bandes d'essai (QUATS) pour confirmer une concentration satisfaisante. Recommander un distributeur de produits chimiques qui mélange automatiquement la concentration correcte.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant mesuré dans un lave-vaisselle à basse température bien que le contenant chimique ait produit. Le lave-vaisselle exige un code pour l'assainissement primaire - code non disponible au moment de l'inspection. Ajouter manuellement un désinfectant au lave-vaisselle ou désinfecter dans l'évier après le lavage jusqu'à ce que l'alimentation du désinfectant puisse être corrigée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche derrière l'évier / comptoir de préparation est flocante et fissurée (plus facile à nettoyer). Enlevez/remplacez les panneaux et assurez-vous que les murs des zones à forte humidité sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les contenants plutôt que les scoops sont utilisés dans certains produits secs - utiliser des scoops appropriés avec la poignée hors du produit pour réduire la contamination du produit par les mains.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Quelques plaques avaient des fissures/puces. Ne pas utiliser de plaques ou d'ustensiles endommagés (ne pas pouvoir être nettoyés/sanitisés à fond et peuvent être introduits dans les aliments).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, l'assainissement (chlore) mesuré dans le lave-vaisselle était légèrement faible. Le lave-vaisselle semble être un lave-vaisselle à haute température, mais n'atteint pas la température de désinfection, donc le chlore est nécessaire. Assurez-vous que l'eau du lave-vaisselle est testée avec des bandes d'essai et au moins 100ppm sur le cycle de rinçage si l'on utilise un désinfectant chimique.
  6. Contrôle

    0 infraction

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