Starbucks Coffee
150 - 402 Collegiate Boulevard NW Calgary AB T2N 1N4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Mauvais lavage manuel de la vaisselle. Les ustensiles et l'équipement sont lavés, rincés. L'étape d'assainissement requise n'est pas effectuée. Le lavage manuel à la vaisselle à l'aide d'un évier à deux compartiments doit être conforme aux procédures et conditions suivantes : Tous les ustensiles de cuisson, casseroles et casseroles, etc., doivent être : 1) grattés pour éliminer l'excès de nourriture avant l'immersion; 2) nettoyés dans le premier évier dans une solution détergente capable d'enlever la graisse et les articles alimentaires et être maintenus à une température d'au moins 45° C; et rincé dans le premier évier à l'aide d'une eau propre maintenue à au moins 45°C; et3) désinfectée dans le deuxième évier par immersion dans un désinfectant approuvé tel que le chlore à 100 ppm pendant au moins deux minutes4) Air séché dans une zone propre
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Plusieurs mouches observées dans la zone de service avant. Veuillez fermer les portes pour empêcher les mouches d'entrer dans l'établissement. Mettre en oeuvre d'autres mesures de lutte antiparasitaire pour éliminer la présence de dossiers.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main à l'entrée de la zone arrière nécessite un distributeur de papier. Veuillez installer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?