Good Earth Coffeehouse

376 Collegiate Boulevard NW Calgary AB T2N 4V8 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle26 févr. 2026

   7 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Un désinfectant de surface mesure 0 ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant Quat est maintenu à 200 ppm en tout temps
   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • Certains articles préparés dans le refroidisseur stand-up n'étaient pas étiquetés. Veuillez vous assurer que tous les articles prêts sont étiquetés pour indiquer la date de préparation ou la date d'expiration
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle chimique n'était pas relié au chlore. Le chlore était relié pendant l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est connecté et désinfectant en tout temps pendant les heures de fonctionnement.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le personnel n'utilisait pas de bandes d'essai pour s'assurer que les solutions d'assainissement de surface et de lavage à la vaisselle étaient adéquates. Assurez-vous que le personnel vérifie régulièrement les solutions d'assainissement de surface pour maintenir une concentration de 200ppm et une concentration de chlore de 100ppm
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le lavabo de la zone de service avant a été obstrué par des boîtes. Les boîtes ont été déplacées pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier de lavage des mains est dégagée en tout temps
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Des gouttes de souris ont été observées sur le dessus du lave-vaisselle et le long du sol dans la zone du plat. 2. Une copie du dernier rapport sur la lutte antiparasitaire n'était pas disponible. L'installation a indiqué qu'elle avait récemment scellé des lacunes le long de l'extérieur de l'installation, qu'elle avait augmenté la fréquence des visites et qu'elle avait observé une diminution de l'activité. Veuillez fournir une copie du dernier rapport sur la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que les excréments de souris sont nettoyés ou enlevés et que toutes les surfaces sont désinfectées.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les zones suivantes nécessitent plus de nettoyage: extérieur du refroidisseur standup dans la zone de bureau, intérieur des congélateurs standup, sous l'équipement, et zones difficiles d'accès.
2. Inspection initiale18 juill. 2025

   0 infraction

3. Inspection de la demande17 juill. 2025

   1 infraction

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle à basse température n'est pas encore installé correctement. Veiller à ce que tous les produits chimiques nécessaires soient distribués à la quantité appropriée. Les résidus d'assainissement du chlore doivent être à 100ppm.
4. Inspection de la demande15 juill. 2025

   2 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Deux refroidisseurs en acier inoxydable d'Aresta, l'un derrière le refroidisseur de préparation et l'autre dans le bureau du gestionnaire et du 39;s, étaient de 13C à 17C. Réparer ou ajuster pour que les refroidisseurs soient 4C ou moins.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle à basse température n'est pas encore installé correctement. Veiller à ce que tous les produits chimiques nécessaires soient distribués à la quantité appropriée. Les résidus d'assainissement du chlore doivent être à 100ppm.