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The Landing 3511

DC/Hotel Alma 102 - 169 University Gate NW Calgary AB T2N 1N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Landing 3511 a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport le plus récent sur la lutte antiparasitaire indiquait les secteurs structuraux préoccupants suivants :1. Gap sous panneau électrique au bureau 1092. Gap sous l'évier de la station de pizza - La direction a indiqué que les problèmes suivants sont toujours en suspens : 1. PHI a noté les préoccupations suivantes :1. Accumulation de débris derrière la machine à glace et un espace entourant la ligne de plomberie derrière la machine à glace. 2. Écart le long de la porte extérieure de l'escalier 1354. L'établissement travaille actuellement avec l'Université de Calgary pour régler/sceller les problèmes d'entrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques gouttes de rongeurs trouvées sur les registres de chaleur dans la salle de stockage sèche. Nettoyer et désinfecter la zone.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Il y avait une accumulation importante de déchets et de déchets autour des contenants à ordures extérieurs. Nettoyer et maintenir la zone propre. Remarque antérieure : Les poubelles extérieures dédiées à l'établissement sont munies de couvercles, mais on a observé qu'il y a 2-3 poubelles commerciales utilisées par l'Université sans couvercles. - Veuillez vous assurer que tous les contenants à ordures extérieurs sont équipés de couvercles. Le Centre travaille actuellement avec l'Université pour obtenir
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques gouttes de rongeurs trouvées sur les registres de chaleur dans la salle de stockage sèche. Nettoyer et désinfecter la zone.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport le plus récent sur la lutte antiparasitaire indiquait les secteurs structuraux préoccupants suivants :1. Gap sous panneau électrique au bureau 1092. Gap sous l'évier de la station de pizza - La direction a indiqué que les problèmes suivants sont toujours en suspens : 1. PHI a noté les préoccupations suivantes :1. Accumulation de débris derrière la machine à glace et un espace entourant la ligne de plomberie derrière la machine à glace. 2. Écart le long de la porte extérieure de l'escalier 1354. L'établissement travaille actuellement avec l'Université de Calgary pour régler/sceller les problèmes d'entrée.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Il y avait une accumulation importante de déchets et de déchets autour des contenants à ordures extérieurs. Nettoyer et maintenir la zone propre. Remarque antérieure : Les poubelles extérieures dédiées à l'établissement sont munies de couvercles, mais on a observé qu'il y a 2-3 poubelles commerciales utilisées par l'Université sans couvercles. - Veuillez vous assurer que tous les contenants à ordures extérieurs sont équipés de couvercles. Le Centre travaille actuellement avec l'Université pour obtenir
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport le plus récent sur la lutte antiparasitaire indiquait les secteurs structuraux préoccupants suivants :1. L'étage au sud du bâtiment2. Le mur à côté de la station de nourriture extérieure / cheminée, par l'entrée internationale3. Lacunes dans les évents du radiateur L'établissement travaille actuellement avec l'Université de Calgary pour régler/sceller les problèmes d'entrée
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les contenants d'ordures extérieurs dédiés à l'installation sont équipés de couvercles, mais il a été observé qu'il y a 2-3 contenants d'ordures commerciaux utilisés par l'Université sans couvercle. - Veuillez vous assurer que tous les contenants à ordures extérieurs sont équipés de couvercles. Le Centre travaille actuellement avec l'Université pour obtenir
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport le plus récent sur la lutte antiparasitaire indiquait les secteurs structuraux préoccupants suivants :1. L'étage au sud du bâtiment2. Le mur à côté de la station de nourriture extérieure / cheminée, par l'entrée internationale3. Lacunes dans les évents du radiateur L'établissement travaille actuellement avec l'Université de Calgary pour régler/sceller les problèmes d'entrée
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les contenants d'ordures extérieurs dédiés à l'installation sont équipés de couvercles, mais il a été observé qu'il y a 2-3 contenants d'ordures commerciaux utilisés par l'Université sans couvercle. - Veuillez vous assurer que tous les contenants à ordures extérieurs sont équipés de couvercles. Le Centre travaille actuellement avec l'Université pour obtenir
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. On a fait observer que dans la porte de la zone bouteille/stockage, il y avait un trou en bas à droite de la porte. 2. Des preuves d'abandon ont été observées derrière le dossier du Cabinet dans le bureau principal de Sus. Mesures correctives1. Faites installer une nouvelle bande météo. 2. Nettoyer et désinfecter la zone.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • On a observé que le contenant à ordures commercial n'avait pas de couvercle. - Oui. Avoir un contenant à ordures commercial avec un couvercle.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une petite quantité de gouttes de souris a été observée dans le coin de la zone de stockage sec. Le programme de lutte antiparasitaire active est en place. Nettoyer les gouttes et surveiller.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main près de la zone de soupe dans la cuisine a été enregistré pour utilisation en raison de la fuite de plomberie au niveau principal. L'évier à main peut être utilisé lorsque l'UC répare la fuite. S'assurer que le personnel de cette zone utilise l'autre lavabo dans la cuisine pour l'hygiène des mains.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une bouteille de pulvérisation dans la zone de service avant a été mesurée à 100 ppm. - Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement Quat sont utilisées à 200 ppm. Changer à des intervalles appropriés et vérifier la concentration quotidienne.
  11. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Pas d'éternuement pour la station de sauce. - Fournir des sauces dans des bouteilles pressées ou des tasses préportées avec couvercles. Tous les aliments doivent être adéquatement protégés contre la contamination des clients et des invités.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Plusieurs rouleaux de serviette en papier ont été trouvés sur les surfaces de la zone de service avant. Le distributeur de papier à la station de grill était en délabrement et ne distribuait pas de papier. - S'assurer que tous les distributeurs de serviettes en papier sont fonctionnels et ne stockent pas les rouleaux de serviettes en papier ailleurs que dans les distributeurs pour protéger contre la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs mouches ont été observées sur les murs de la salle de lavage à la vaisselle et du placard. - Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et appliquez des mesures efficaces pour contrôler et éliminer la présence de mouches dans cette région. Les drains doivent être traités régulièrement. Bien qu'il y ait eu moins de mouches observées que les inspections précédentes, cette question n'a pas été abordée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du lave-vaisselle a été mesurée au-dessus de 71C mais a observé quelques plats qui ne sont pas sortis propres. - S'il vous plaît s'assurer qu'ils sont correctement nettoyés/asprayés/crubbed avant de les faire passer à travers la machine à vaisselle.
  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs mouches ont été observées sur les murs de la salle de lavage. - Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et appliquez des mesures efficaces pour contrôler et éliminer la présence de mouches dans cette région.

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