Starbucks Coffee #4529
100 - 22645 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage supplémentaire requis sous l'équipement de comptoir avant à l'interface sol/mur en raison de la accumulation continue de débris. Il s'agit d'une question en suspens du rapport des 20 et 27 septembre.
- Mesures correctives : S'assurer que le personnel a été formé à la façon de nettoyer correctement les zones difficiles à atteindre.
- S'assurer que le superviseur utilise une lampe de poche pour vérifier que le personnel a enlevé les débris accumulés.
- Assurez-vous que votre calendrier de nettoyage a été modifié pour traiter ces zones difficiles à atteindre.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Vis manquantes pour le côté supérieur de la machine à glace. Il s'agit d'une question en suspens mentionnée dans le rapport du 27 septembre.
- Action(s) correctrice(s): Remplacer les vis pour que le couvercle puisse être correctement fixé
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches sont encore observées dans la zone de préparation des aliments avant et arrière. L'opérateur de lutte antiparasitaire était en place hier mais aucune mesure n'a été prise pour éliminer les mouches. Il s'agit d'une question en suspens du rapport du 20 septembre.
- Le score de violation est élevé en raison de la non-conformité.
- Action(s) corrective(s) : Installez le contrôle de vol. Recommander l'installation de pièges à mouche UV avec panneau de colle
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage supplémentaire requis sur le plancher sous l'équipement du comptoir avant à l'interface sol/mur sous l'avant
- Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
- S'assurer que le superviseur utilise une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a été fait correctement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les vis de rechange sont trop petites pour fixer correctement le couvercle sur le côté supérieur de la machine à glace.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer les vis par le diamètre correct afin que le côté supérieur de la machine à glace puisse être correctement fixé
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches ont été observées à l'arrière et à l'avant de la zone de préparation des aliments.
- Mesure(s) corrective(s) : Installez la commande de vol comme indiqué. Recommander l'installation de pièges à mouche UV avec panneau de colle.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Algues mineures observées sur le côté supérieur de la machine à glace
- L'accumulation de débris alimentaires déversés a été observée sur le plancher sous tous les équipements du comptoir alimentaire avant, en particulier à l'interface sol/mur.
- Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
- Sol propre tel que discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les deux vis observées manquantes pour fixer le côté supérieur de la machine à glace. Il s'agit d'une question en suspens mentionnée dans le rapport du 10 avril 2024
- Mesures correctives: Remplacer les vis manquantes
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les deux vis observées manquantes pour fixer le couvercle latéral supérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives: Remplacer les vis manquantes
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Poussière et débris alimentaires déversés observés sur le sol sous les étagères le long du mur où se trouve la machine à glace.
- Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE): Quats dans des seaux d'assainissement mesurés à environ 180ppm
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer la solution quat plus fréquemment et surveiller les niveaux quat avec des bandes d'essai pour maintenir 200ppm.
- Score de violation :
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
- Octobre 2022
- Mesures correctives : Trouver et afficher le permis d'exploitation avant la prochaine inspection de routine
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop de glace observé étant stocké sur le côté de la machine à glace
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de conserver la boule de glace dans un contenant distinct afin d'éviter la contamination de la glace.
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation : Congélateurs dans la zone arrière, mesurés à environ -6C.
- Date à corriger: octobre 2022
- Mesures correctives : Nettoyer les compresseurs pour le réfrigérateur et le congélateur et surveiller les températures pour s'assurer que les congélateurs atteignent au moins -18C
- Score de violation :
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: cheveux humains, débris alimentaires et poussières observés dans les refroidisseurs
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les refroidisseurs
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : le flacon d'assainissement du quat a expiré (juin 2019)
- Action(s) corrective(s) : remplacer le produit par une bouteille avec une date d'entrée en vigueur optimale
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - l'assainissement général n'est pas acceptable
- - aliments épluchés, grains de café et déchets observés sous les refroidisseurs, les étagères et les lavabos
- - les aliments épluchés et les ordures dans le coin salon
- Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La solution de seau d'assainissement des quats pour les chiffons trempés était grise et les quats ont été enregistrés à 0ppm. 200ppm est nécessaire pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- Action(s) corrective(s) : Seau rempli par un employé avec des quats frais qui était à 200ppm. S'assurer que la solution est changée régulièrement toutes les 2 heures ou plus fréquemment si elle est souillée. Vérifier la concentration avec les bandes d'essai régulièrement pour s'assurer que le distributeur de quats distribue la concentration requise.
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]