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Subway #51688

102 - 3380 David Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #51688 a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 avril 2024. La dernière inspection, le 2 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 janvier 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans la lumière du congélateur très faible. Le personnel a dit que ça avait commencé aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Remplacer l'ampoule.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Refroidisseur de légumes sous-découpés attendant les réparations. Le personnel a signalé qu'un technicien a été contacté. Ne pas utiliser le panneau est affiché sur le refroidisseur.
      • 2) Distributeur de savon monté noté lâche.
      • Mesures correctives : 1) Refroidisseur de service pour fonctionner à 4C ou plus froid. Ne mettez pas d'aliments périssables dans cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir une température de 4C ou plus froide.
      • 2) Réparer ou remplacer le distributeur de savon monté.
      • Date à corriger par: Dès que possible.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température ambiante sous-jacente des légumes à 7-8C. Les aliments sondés à 4C.
      • Action(s) corrective(s) : Les aliments sont passés à la marche de travail dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Températrure ambiant sous-marin sous-marin, mesuré à 7-8C.
      • Mesures correctives: refroidisseur de service. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir une température de 4C/40F ou plus froide.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun employé en service n'est en mesure de présenter le niveau 1 ou un certificat équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins 1 employé en service doit être certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent. Avoir un certificat disponible sur place pour le suivi et/ou l'inscription du personnel en cours et fournir une preuve d'inscription de l'inspecteur.
      • Date à corriger: 27 août 2025
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent de désinfection rempli de 100 ppm
      • Mesure(s) corrective(s) : Flacon de pulvérisation de désinfectant réapprovisionné par l'opérateur au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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