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Mr Pho Vietnamese Restaurant

3331 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mr Pho Vietnamese Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 décembre 2022. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 mai 2026. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les capots de fume n'ont toujours pas été nettoyés.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer chaque semaine afin que la graisse ne contamine pas les aliments et ne crée pas de risque d'incendie.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le revêtement de sol doit encore faire l'objet d'une attention car il doit être réparé/remplacé pour devenir lisse, durable et imperméable.
      • Mesures correctives : L'exploitant a avisé qu'il communiquera avec une entreprise pour remplacer le revêtement de sol.
      • Date à corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ailes de poulet cru observées assis à température ambiante.
      • Mesures correctives : L'exploitant a indiqué que des ailes étaient placées à l'extérieur pour être marinées. Assurez-vous que le poulet NE SOIT PAS s'asseoir à la température ambiante et si vous devez mariner, faites-le de retirer les aliments immédiatement du réfrigérateur.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Poulet mariné observé refroidissement à la température ambiante.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé le poulet dans le congélateur. Assurez-vous que les aliments sont refroidis correctement en refroidissant dans des bains de glace ou des casseroles peu profondes et en plaçant dans le réfrigérateur une fois que la vapeur s'est refroidie. NE PAS faire plus de nourriture que l'équipement de réfrigérateur peut manipuler.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Germes de haricots observés à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les germes de haricots sont toujours dans l'EAU CIE et remplir de glace AVANT de fondre.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des boulettes de riz sont conservées à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement comme les boules de riz et les ustensiles est entreposé dans des contenants propres, secs ou dans de la glace, et s'assurer que la glace est toujours remplie afin qu'il n'y ait pas d'eau fondue.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : pulvérisateur d'infectant à bleach, mesurant à 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer que les vaporisateurs de désinfectant de l'eau de Javel mesurent en tout temps entre 100 et 200 ppm. Assurez-vous que le jet d'eau de Javel est disponible dans la cuisine et pour les zones clients.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées sur le dessus de la chaudière, autour de la chaudière et du coin gauche où se trouvent les épices et le congélateur noir.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones sont nettoyées avec 1 partie de javel à 10 parties d'eau.
      • Date à corriger par: 3 jours
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La partie gauche de la porte de l'écran arrière montre que l'entrée de la lumière la démantèle complètement.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'écran peut fermer complètement et empêcher l'entrée des ravageurs. En attendant, fermez la porte et n'utilisez pas la porte de l'écran.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Hotte fumée observée avec accumulation significative de suie.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer les panneaux de hotte de fumée régulièrement (hebdomadairement ou au besoin).
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plancher a des carreaux manquants et le plancher en bois est exposé dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que le plancher est remplacé ou rénové afin qu'il reste lisse, imperméable et facile à nettoyer. Le plancher de bois n'est pas acceptable car il absorbe des liquides. Veuillez également examiner les énoncés actuels de lutte antiparasitaire concernant le plancher.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La société de lutte antiparasitaire y a participé récemment. Les pièges ont augmenté. Un rapport récent montre une activité importante des pièges.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Poursuivre le service deux fois par mois jusqu'à ce que zéro souris soit capturée pendant un mois entier. Continuer le nettoyage quotidien pour éliminer les sources d'eau et de nourriture. Suivez toutes les recommandations de votre technicien en lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : -Évidence de chutes de rongeurs dans plusieurs zones de la cuisine, y compris sous le lave-vaisselle, dans la zone arrière où se trouve le réservoir d'eau chaude. Il est difficile de dire à quel point ces déjections sont récentes, car un bon nettoyage est également nécessaire pour la cuisine. La lutte antiparasitaire professionnelle par Abell est présente sur place
      • Action(s) corrective(s) : -Nettoyez correctement les chutes (voir le code 306 pour plus d'informations). Enlever tous les débris alimentaires et les sources de nourriture et d'eau pour les ravageurs. Accroître le service de lutte antiparasitaire à toutes les deux semaines. Donnez-moi le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire par l'intermédiaire de l'adresse électronique de ma carte de visite. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires et de la graisse s'accumulent dans plusieurs zones de la cuisine, y compris la zone sous l'évier de 2 compartiments, sous le lave-vaisselle près du mur, sous les poêles de refroidissement, les hottes dans la cuisine
      • Mesures correctives : -Il faut nettoyer les aires de cuisine pour enlever les débris alimentaires et les excréments de rongeurs. Il est important de bien nettoyer les déjections de rongeurs. Une solution d'eau de Javel de 20 ml à 980 ml d'eau doit être faite et versée sur les gouttes tout en portant un masque et des gants appropriés. Attendez 10 minutes, puis essuyez les gouttes. NE PAS balayer ou vider les déjections de rongeurs. WorksafeBC a des informations sur son site Web sur le nettoyage approprié des problèmes de rongeurs. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • -Hottes de fume apparaissent également pour l'entretien professionnel par l'autocollant (20 août 2025)
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dirt/débris/charbons observés sur le plancher dans toute la cuisine, zones de stockage à sec
      • Mesure(s) corrective(s): Comme on l'a vu, nettoyer, balaier et vider les débris de façon approfondie et régulière
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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