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Hyde Creek Cafe Express

1379 Laurier Ave, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hyde Creek Cafe Express a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 octobre 2017. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) L'opérateur a été observé laver la vaisselle dans un évier à 2 compartiments, mais elle n'a pas désinfecté la vaisselle après.
      • 2) Aucune solution d'assainissement n'a été observée dans les locaux
      • Action(s) corrective(s): - L'opérateur a appris à faire une solution de désinfectant et elle a fait la solution de désinfectant pour la surface de contact alimentaire et pour les plats.
      • - L'opérateur a fait la solution dans l'un des lavabos à 2 compartiments et a désinfecté les plats.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains avant avait un contenant d'ustensiles entreposé à l'intérieur. Cela a bloqué l'accès à l'évier.
      • Mesures correctives : L'opérateur a déplacé le contenant de l'évier pendant l'inspection. S'assurer que rien n'est stocké à l'intérieur de l'évier et qu'il est accessible aux employés en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) L'évent de la hotte d'échappement est dans un état insalubre et dépasse la date de service (8 juillet) selon l'autocollant de service.
      • 2) L'accumulation de poussières a été observée dans les zones suivantes:
      • - sur la machine à café et la machine à eau chaude
      • - sur les lampes à chaleur
      • - au plafond par l'évier à 2 compartiments
      • - sur le dessus de la machine
      • - sur le dessus du refroidisseur d'affichage avant
      • 3) L'accumulation de graisse a été observée sur le dessus et sur le côté du dessus et de la friteuse.
      • 4) Le lavage à la main a été observé dans un état insalubre.
      • 5) On a observé autour du réservoir d'eau chaude des déjections rongantes qui semblaient être anciennes.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. L'opérateur doit planifier le service d'évents de capot dès que possible.
      • Date à corriger: 4 août
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1) Les poignées de la porte du refroidisseur de comptoir étaient cassées et fixées par bande électrique. La bande est sale et n'est pas festive.
      • 2) Le joint de la porte du refroidisseur de comptoir était cassé au fond.
      • L'opérateur a déclaré qu'elle essayait de les changer, mais qu'elle n'obtient aucune réponse à ce sujet de la part de la ville.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur doit contacter les personnes responsables pour réparer les éléments mentionnés ci-dessus et obtenir est réparé/fixé.
      • Date à corriger: 29 août
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le revêtement de sol en vinyle est épluché/porté aux coutures dans la cuisine. Cela rend le plancher non lisse et difficile à nettoyer.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur doit fixer le plancher et s'assurer qu'il est lisse, durable et facile à nettoyer.
      • Date à corriger: 29 août
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Preuve de déjections de souris notées à l'arrière de la cuisine sur les étagères supérieures
      • Mesures correctives : Communiquez avec la ville pour obtenir un service de lutte antiparasitaire pour la cuisine. Un service professionnel de lutte antiparasitaire est nécessaire. Nettoyer correctement les fientes. Ne pas balayer ou vider les gouttes. Porter l'équipement de protection approprié (masque N95, gants, etc.). Worksafe BC dispose de ressources pour traiter les problèmes de ravageurs sur son site Web. Entreposer tous les aliments dans des contenants scellés pendant la nuit et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments (tables métalliques, planches à découper) chaque matin avant l'ouverture. Date à corriger: 9 juin 2025
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dans l ' ensemble, l ' assainissement exige une attention particulière. Les hottes doivent être nettoyées, la cuisine arrière est encombrée et nécessite une réorganisation. Supprimer tout élément non requis pour le fonctionnement.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer les capots, réorganiser l'espace de cuisine arrière, nettoyer les étagères de cuisine arrière. Enlever les équipements inutiles. Date à corriger: 9 juin 2025
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avait un bol ou des ustensiles à l'intérieur.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez tous les éléments de la station de lavage des mains; gardez-les exempts d'obstructions en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé a observé qu'il tentait de déverrouiller l'évier en essuyant et en touchant l'eau sale du bassin de lavage des mains; aucune autre station de lavage des mains présente.
      • Action(s) corrective(s) : Ne tentez pas de déconnecter le bas de mains nues. Utilisez des gants si nécessaire. Se laver les mains avec du savon immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Beurre non couvert laissé dans la glacière
      • Mesures correctives : Couvrir immédiatement le beurre pour le protéger de la contamination
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de poussières/débris sous 2 éviers. La cuisine arrière n'est pas non plus organisée et il y a des contenants empilés/objets inutilisés dans toute cette zone qui limite l'espace de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Réorganiser la cuisine et nettoyer les zones susmentionnées
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La station de lavage des mains ne s'égoutte pas correctement. Piscines dans l'évier.
      • Mesures correctives : faire réparer la station de lavage des mains pour s'égoutter correctement
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1)Construire la graisse/débris dans l'air pur. pour les services.
      • 2) Quelques graisses/débris sur le sol sous la ligne de cuisson
      • 3) L'organisation générale à l'arrière de la cuisine peut être améliorée (messie/objets non stockés correctement, etc.)
      • Action(s) corrective(s) : Faites nettoyer et entretenir immédiatement la fumée. Nettoyer toutes les zones susmentionnées
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Flacon de désinfectant à blanc, mesuré à 0 ppm
      • - Pas de désinfectant de javel sur place pour recharger le flacon de pulvérisation
      • Mesures correctives : - Demande au personnel d'acheter immédiatement le désinfectant pour l'eau de Javel et de remplir le flacon de pulvérisation de solution de Javel 100ppm.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : - Le personnel a placé un seau de solution de javel (100 ppm) dans l'évier de 2 compartiments et l'a utilisé pour assainir les plats
      • Mesures correctives : - Utiliser 1 évier pour laver et rincer les plats et utiliser un autre évier pour remplir de solution de javel de 100 ppm. Immerger complètement tous les plats dans la solution de javel pendant 2 minutes pour tuer les germes.
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : - Pas d'eau chaude disponible en raison de la panne de courant à l'installation.
      • Mesures correctives : - L'exploitant ferme volontairement l'installation jusqu'au retour de l'électricité. Veuillez envoyer un courriel à EHO lorsque le courant est revenu.
      • Date à corriger : 21 juin 2022
      • Taux de violation: 25
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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