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Yan's House Restaurant

1 - 2850 Oxford St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Yan's House Restaurant a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 janvier 2025. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Savon liquide à main manquant dans les toilettes du personnel.
      • 2. Divers articles observés à la station de lavage des mains dans les toilettes du personnel, bloquant l ' accès facile à l ' évier.
      • Mesures correctives:
      • 1. Le distributeur de savon à main a été placé au lavabo pendant l'inspection.
      • 2. Des articles ont été organisés pendant l ' inspection. Un accès facile à l'évier est maintenant disponible.
      • - S'assurer que tous les membres du personnel se lavent les mains dans les toilettes après avoir utilisé les toilettes.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Quantité modérée de mouches observées principalement dans l'aire de stockage arrière et peu de mouches dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • - Consulter le technicien professionnel de lutte antiparasitaire.
      • - S'assurer que tous les aliments sont correctement entreposés et ne sont pas laissés en dehors de la cuisine à la fin des heures de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • - Écart autour des deux tuyaux observés dans la salle de stockage arrière.
      • Mesures correctives:
      • - Sceller l'écart pour éliminer les points d'entrée potentiels des ravageurs.
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • - Deux panneaux de plafond dans la salle de stockage arrière ont été observés pour être entassés et montrer des signes de dommages possibles à l'eau. Selon le directeur, les dommages peuvent être causés par de fortes précipitations dans le passé.
      • Mesures correctives:
      • - Remplacer les panneaux de plafond affectés
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des bandes volantes installées directement sur les zones et les ingrédients de la préparation alimentaire
      • Mesures correctives : -Supprimer ces bandes des zones de préparation des aliments aujourd'hui. Ils peuvent être installés dans les couloirs ou les zones où il n'y a pas de préparation alimentaire
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire pour plusieurs zones. La zone de la hotte à la fois au-dessus des évents, et derrière les évents amovibles de la hotte à la fumée a accumulé beaucoup de graisse. Le nettoyage est également nécessaire derrière la zone de cuisson principale pour éliminer les aliments et les graisses accumulées qui sont présents. Les zones de stockage à sec sous les rayonnages nécessitent également un nettoyage
      • Mesures correctives : Ces zones nécessitent un nettoyage aujourd'hui et un nettoyage régulier pour éliminer les débris alimentaires et la graisse.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le sol de la cuisine près du lave-vaisselle était recouvert de plusieurs planches en bois. Le piège à graisse est en cours de remplacement et, à partir des discussions avec le personnel, Metro Vancouver a exigé l'installation d'évents pour le piège à graisse et il semble qu'une inspection de suivi soit nécessaire pour le piège à graisse installé avant qu'il puisse être couvert.
      • Action(s) corrective(s) : Les planches couvrant le trou ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent absorber l'humidité. Ce projet doit être achevé le plus tôt possible, étant donné que la principale zone touchée est la zone de lavage à la vaisselle où l'humidité et l'eau sont courantes. Obtenir une sorte de matériau résistant à l'humidité / antidérapant pour couvrir les planches de bois, comme les tapis en caoutchouc au 26 septembre. J'aimerais que ce projet soit terminé au plus tard le 9 octobre 2025. Une fois que le piège à graisse peut être recouvert, une réparation complète du plancher est nécessaire. La construction ne peut pas avoir lieu pendant les heures d'exploitation. S'assurer que la zone de calage du puits est également refaite une fois le projet terminé.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris sont présentes par terre dans les salles de stockage sèches. Peut-être de la vieille activité.
      • Action(s) correctrice(s): *Nettoyez et désinfectez les sols dans la salle de stockage sèche, enlevant toutes les gouttes de souris
      • *Après le nettoyage, surveiller les surfaces pour détecter les signes de nouvelle activité (découpes de souris, trous/marques de porc sur les emballages alimentaires, etc.)
      • * Se conformer aux recommandations du technicien de lutte antiparasitaire avancé en vue de lutter contre l'activité des ravageurs dans le restaurant.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Déversements/débris/résidus alimentaires observés sur le sol et les étagères inférieures dans la cuisine principale.
      • Action(s) correctrice(s): *Nettoyez profondément les planchers et les étagères de comptoir dans la cuisine principale.
      • *Planifier régulièrement le nettoyage en profondeur de la cuisine (p. ex. 2X par mois) pour prévenir l'accumulation de sol et de débris (attractivité de la peste).
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La boule de glace en plastique utilisée dans la machine à glace est cassée (la poignée est manquante).
      • Mesure(s) corrective(s) : *Débarquer la boule de glace cassée et la remplacer par une nouvelle.
      • *Assurez-vous de stocker la boule de glace d'une manière qui empêche la glace de contacter la poignée de la boule de glace (c.-à-d. stocker dans un contenant propre à l'extérieur de la machine à glace)
      • Score de violation: 3

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