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Goru Goru Food

3270 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Goru Goru Food a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 juin 2023. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel a observé que le nez soufflait avec un gant et qu'il rentrait dans la zone de manipulation des aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel a demandé de jeter le gant et de laver la main.
      • **Les mains doivent être lavées avant et après l'utilisation du gant et entre les changements de tâches.**
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Débris alimentaires notés sur les couteaux et les ciseaux sur la bande magnétique avant.
      • Mesures correctives : Couteaux et ciseaux placés dans un lave-vaisselle. Tous les équipements entreposés doivent être maintenus dans un état sanitaire.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de javel de cuisine mesurée à 0ppm.
      • Mesures correctives : Nouvelle solution préparée. Mesuré à 200ppm
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviette en papier disponible dans l'évier de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Serviette en papier fournie. Assurez-vous que le savon à main liquide et les serviettes en papier sont présents pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Plateau d'oeufs stockés sur l'étagère supérieure dans la cuisine refroidisseur 2 portes
      • 2) Sac ouvert de sucre stocké sur une étagère de stockage sec.
      • 3) Bols utilisés comme pelles dans des contenants d'ingrédients secs.
      • 4) Nouveaux contenants alimentaires (sans couvercle) stockés directement sur l'étagère avec ouverture latérale vers le bas.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Oeufs déplacés sur l'étagère inférieure. Entreposez toujours les aliments crus sur le fond pour éviter toute contamination croisée.
      • 2) Transférer le sucre dans un contenant résistant aux ravageurs.
      • 3) Enlever tous les bols. Obtenez un scoop avec poignée.
      • 4) Entreposer les nouveaux contenants alimentaires de façon hygiénique (par exemple dans un sac propre, avec le couvercle sur)
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées sont notées dans les domaines suivants :
      • > Coin plancher sous lave-vaisselle
      • > Plancher à côté du refroidisseur de préparation
      • > Périmètre du sol de la salle de stockage à sec
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et assainir la zone avec une solution de bealch forte (1000 ppm - 1 bouchon de javel par litre d'eau). Contactez l'entreprise de lutte antiparasitaire pour le service.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Lumières non-LED absence de couvercle lumineux dans la cuisine
      • 2) Ampoules brûlées dans le couloir de stockage arrière
      • Action(s) corrective(s): 1) Installer le couvercle lumineux.
      • 2) Remplacer les ampoules
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : -Contrôles présents dans la zone de stockage arrière et dans les zones difficiles à atteindre sous les rayonnages
      • Mesure(s) corrective(s) : Un nettoyage approfondi des déjections est nécessaire (voir d'autres codes pour obtenir des renseignements), supprimer les éléments qui ne sont pas requis pour l'opération. Chaque jour avant l'ouverture, toutes les tables et surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées à l'aide de votre désinfectant pour javel avant d'utiliser. Envoyez un rapport de lutte antiparasitaire aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : -Dégâts rouliers notés sous les rayonnages arrière dans les zones de stockage sec et dans les zones difficiles à atteindre.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que toutes les gouttes sont correctement désinfectées (1000 ppm de chlore de Javel - 1 bouchon de Javel par litre d'eau). Ne pas balayer ou vider les gouttes. Worksafe B.C a des informations sur le nettoyage sécuritaire des excréments de rongeurs, qui comprend un masque approprié, des gants et l'utilisation d'un désinfectant. Suivez les directives de la société de lutte antiparasitaire. Date à corriger: Aujourd'hui. Les capots de fume doivent être nettoyés et doivent être entretenus par étiquette. Nettoie ça aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains a été bloquée par un panier de pommes
      • Mesures correctives : Retirer le panier de pommes
      • Justification : Les stations de lavage des mains désignées ne sont destinées qu'à empêcher la propagation des germes, ne servent pas à entreposer des aliments ou d'autres articles
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodentes dans le coin à côté du micro-ondes et derrière la porte de la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer ces zones à l'aide d'une solution de blanchiment; poursuivre la surveillance des activités des rongeurs et suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Justification : Les déjections rongées contiennent des germes et peuvent transmettre des maladies si elles sont en contact avec des aliments et des surfaces de contact.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains a été bloquée par un panier de pommes
      • Mesures correctives : Retirer le panier de pommes. Les stations de lavage des mains désignées ne sont destinées qu'à un lavage des mains pour empêcher la propagation des germes, ne servent pas à entreposer des aliments ou d'autres articles.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections Rodentes dans le coin à côté du micro-ondes et derrière la porte de la salle de stockage.
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez les déjections et nettoyez ces zones avec une solution de blanchiment; continuez à surveiller les activités et suivez les conseils de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Justification : Les déjections rongées contiennent des germes et peuvent transmettre des maladies en contact avec des aliments et des surfaces de contact. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées dans la chaufferie, au sol
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, enlever toutes les fioles et la surface propre.
      • Tous les contenants stockés dans cette pièce doivent être conservés hors du sol
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines déjections de rongeurs observées par le sol dans la pièce où sont entreposés des contenants à emporter (sur des étagères)
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter. S'assurer qu'aucun conteneur n'est jamais entreposé par terre dans cette pièce
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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