Goru Goru Food
3270 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Débris alimentaires notés sur les couteaux et les ciseaux sur la bande magnétique avant.
- Mesures correctives : Couteaux et ciseaux placés dans un lave-vaisselle. Tous les équipements entreposés doivent être maintenus dans un état sanitaire.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de javel de cuisine mesurée à 0ppm.
- Mesures correctives : Nouvelle solution préparée. Mesuré à 200ppm
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviette en papier disponible dans l'évier de lavage des mains.
- Mesures correctives : Serviette en papier fournie. Assurez-vous que le savon à main liquide et les serviettes en papier sont présents pour le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1) Plateau d'oeufs stockés sur l'étagère supérieure dans la cuisine refroidisseur 2 portes
- 2) Sac ouvert de sucre stocké sur une étagère de stockage sec.
- 3) Bols utilisés comme pelles dans des contenants d'ingrédients secs.
- 4) Nouveaux contenants alimentaires (sans couvercle) stockés directement sur l'étagère avec ouverture latérale vers le bas.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Oeufs déplacés sur l'étagère inférieure. Entreposez toujours les aliments crus sur le fond pour éviter toute contamination croisée.
- 2) Transférer le sucre dans un contenant résistant aux ravageurs.
- 3) Enlever tous les bols. Obtenez un scoop avec poignée.
- 4) Entreposer les nouveaux contenants alimentaires de façon hygiénique (par exemple dans un sac propre, avec le couvercle sur)
- Corrigé par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées sont notées dans les domaines suivants :
- > Coin plancher sous lave-vaisselle
- > Plancher à côté du refroidisseur de préparation
- > Périmètre du sol de la salle de stockage à sec
- Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et assainir la zone avec une solution de bealch forte (1000 ppm - 1 bouchon de javel par litre d'eau). Contactez l'entreprise de lutte antiparasitaire pour le service.
- Corrigé par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Lumières non-LED absence de couvercle lumineux dans la cuisine
- 2) Ampoules brûlées dans le couloir de stockage arrière
- Action(s) corrective(s): 1) Installer le couvercle lumineux.
- 2) Remplacer les ampoules
- Corrigé par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : -Contrôles présents dans la zone de stockage arrière et dans les zones difficiles à atteindre sous les rayonnages
- Mesure(s) corrective(s) : Un nettoyage approfondi des déjections est nécessaire (voir d'autres codes pour obtenir des renseignements), supprimer les éléments qui ne sont pas requis pour l'opération. Chaque jour avant l'ouverture, toutes les tables et surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées à l'aide de votre désinfectant pour javel avant d'utiliser. Envoyez un rapport de lutte antiparasitaire aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : -Dégâts rouliers notés sous les rayonnages arrière dans les zones de stockage sec et dans les zones difficiles à atteindre.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que toutes les gouttes sont correctement désinfectées (1000 ppm de chlore de Javel - 1 bouchon de Javel par litre d'eau). Ne pas balayer ou vider les gouttes. Worksafe B.C a des informations sur le nettoyage sécuritaire des excréments de rongeurs, qui comprend un masque approprié, des gants et l'utilisation d'un désinfectant. Suivez les directives de la société de lutte antiparasitaire. Date à corriger: Aujourd'hui. Les capots de fume doivent être nettoyés et doivent être entretenus par étiquette. Nettoie ça aujourd'hui.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains a été bloquée par un panier de pommes
- Mesures correctives : Retirer le panier de pommes
- Justification : Les stations de lavage des mains désignées ne sont destinées qu'à empêcher la propagation des germes, ne servent pas à entreposer des aliments ou d'autres articles
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections Rodentes dans le coin à côté du micro-ondes et derrière la porte de la salle de stockage
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et nettoyer ces zones à l'aide d'une solution de blanchiment; poursuivre la surveillance des activités des rongeurs et suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Justification : Les déjections rongées contiennent des germes et peuvent transmettre des maladies si elles sont en contact avec des aliments et des surfaces de contact.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains a été bloquée par un panier de pommes
- Mesures correctives : Retirer le panier de pommes. Les stations de lavage des mains désignées ne sont destinées qu'à un lavage des mains pour empêcher la propagation des germes, ne servent pas à entreposer des aliments ou d'autres articles.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a observé des déjections Rodentes dans le coin à côté du micro-ondes et derrière la porte de la salle de stockage.
- Action(s) corrective(s) : Enlevez les déjections et nettoyez ces zones avec une solution de blanchiment; continuez à surveiller les activités et suivez les conseils de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Justification : Les déjections rongées contiennent des germes et peuvent transmettre des maladies en contact avec des aliments et des surfaces de contact. Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques déjections de rongeurs observées dans la chaufferie, au sol
- Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, enlever toutes les fioles et la surface propre.
- Tous les contenants stockés dans cette pièce doivent être conservés hors du sol
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certaines déjections de rongeurs observées par le sol dans la pièce où sont entreposés des contenants à emporter (sur des étagères)
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter. S'assurer qu'aucun conteneur n'est jamais entreposé par terre dans cette pièce
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction