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Subway #51691

103-775 McGill Rd Kamloops BC V2C 0B9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #51691 a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 15 décembre 2022. La dernière inspection, le 14 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 octobre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1. NOUVELLE INFRACTION: La température des boulettes de viande et d'autres aliments dans l'unité de rétention à chaud (table à vapeur) était de 35 °C (95 °F). De plus, la température de l'eau dans la table à vapeur était de 35 °C (95 °F). Les aliments maintenus à chaud doivent être maintenus à une température de 60 °C (140 °F) ou plus en tout temps. Corriger la procédure avec le personnel immédiatement. 2. NOTE: Le personnel a indiqué qu ' il devait systématiquement éteindre la table à vapeur parce que la nourriture était trop chaude. La table à vapeur devrait pouvoir régler automatiquement la ou les températures de maintien à chaud appropriées sans que le personnel doive allumer et désactiver l'appareil. Vérifiez les commandes de table de vapeur pour vous assurer que la table de vapeur fonctionne correctement. 3. NOTE: S'assurer que le personnel réchauffe correctement les aliments dans le micro-ondes avant de les insérer dans la table à vapeur.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

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