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Sunrise Outreach School

411 7 Street East Brooks AB T1R 1C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sunrise Outreach School a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 mai 2024. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour javel a été testé à 0 ppm. L'opérateur a immédiatement préparé une nouvelle solution de javel qui a été testée à 100 ppm.• S'assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est changée deux fois par semaine (lundi et mercredi) comme indiqué.• Testez régulièrement la solution pour confirmer qu'elle reste à la concentration requise.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le numéro de modèle de lave-vaisselle domestique a été examiné lors de l'inspection pour vérifier avec le manuel d'utilisation s'il répond à la norme NSF pour l'assainissement. Les états manuels de certains modèles ont l'option de lavage de vapeur / vapeur + sani qui répond aux exigences de la section 6, norme NSF 184. Ce lave-vaisselle n'a pas l'option vapeur temporaire ou vapeur+ sani et n'est probablement pas vérifié pour satisfaire à la norme NSF. *Un lave-vaisselle domestique utilisé dans un établissement alimentaire commercial doit au minimum satisfaire à la norme NSF pour l'assainissement et être équipé d'un dispositif (gauge ou lumière) qui indique la réussite du cycle d'assainissement. * Les plats peuvent être désinfectés manuellement en utilisant la méthode de l'évier.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le flacon de vaporisateur d'abreuvoir ne contenait aucun résidu de javel. L'assainissement a été rafraîchi pendant l'inspection et mesuré 100 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le numéro de modèle de lave-vaisselle domestique a été examiné lors de l'inspection pour vérifier avec le manuel d'utilisation s'il répond à la norme NSF pour l'assainissement. Les états manuels de certains modèles ont l'option de lavage de vapeur / vapeur + sani qui répond aux exigences de la section 6, norme NSF 184. Ce lave-vaisselle n'a pas l'option vapeur temporaire ou vapeur+ sani et n'est probablement pas vérifié pour satisfaire à la norme NSF. *Un lave-vaisselle domestique utilisé dans un établissement alimentaire commercial doit au minimum satisfaire à la norme NSF pour l'assainissement et être équipé d'un dispositif (gauge ou lumière) qui indique la réussite du cycle d'assainissement. * Les plats peuvent être désinfectés manuellement en utilisant la méthode de l'évier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant alimentaire n'est pas préparé pour désinfecter les compteurs. Préparer une solution d'assainissement non rincée de qualité alimentaire en utilisant 1/2 cuillère à café de javel à un litre d'eau.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Une serviette réutilisable est disponible sur le four de la cuisine. Ne pas utiliser de serviettes réutilisables pour sécher les serviettes ou les mains. Veuillez enlever la serviette.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'eau de Javel parfumée citron se trouve sous l'armoire de la cuisine. Veuillez utiliser de l'eau de Javel non parfumée sans ajouter de produits chimiques pour l'assainissement. Les unités de blanchisserie ne devraient pas être situées dans la cuisine pour empêcher la contamination des surfaces de la cuisine par des produits chimiques et des produits de blanchisserie souillés. Veuillez inclure l'assainissement des dessus des machines à laver dans les tâches quotidiennes d'assainissement.

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