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Sunshine Ridge Seniors Residence Society

9107 Main St Osoyoos BC V0H 1V2 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Sunshine Ridge Seniors Residence Society a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 15 octobre 2013. La dernière inspection, le 24 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 novembre 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 octobre 2021. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'installation et l'équipement doivent être maintenus dans des conditions sanitaires afin de prévenir la contamination des aliments. On a observé l'accumulation de poussière, de débris et de crampons autour des évents du plafond et sur le lave-vaisselle. La poussière provenant des évents du plafond peut être délogée et déposer dans les aliments entreposés et prêts à manger. Les surfaces non hygiéniques de l'équipement peuvent entraîner une contamination croisée par contact accidentel avec des opérateurs ou des ustensiles. La contamination croisée est l'une des dix principales causes de maladies d'origine alimentaire, l'introduction de matières étrangères ou d'agents pathogènes peut entraîner des maladies entériques ou d'autres effets indésirables chez les consommateurs. • Les surfaces de plafond doivent être nettoyées pour s'assurer que la poussière et les débris sont enlevés afin d'éviter la contamination des aliments. • Les procédures de lavage et d'assainissement du matériel propre doivent garantir que le matériel, y compris le lave-vaisselle, est entretenu de manière à empêcher l'accumulation de particules et de débris alimentaires.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les exploitants doivent s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination, qu'ils doivent être correctement couverts et que les pelles doivent être entreposées de manière à empêcher le personnel de contacter les produits alimentaires lors de la récupération des ustensiles. On a trouvé des contenants d'amidon de maïs dans la salle d'entreposage sèche sans aucune couverture, au cours de discussions avec l'exploitant, on a déterminé qu'ils avaient probablement été découverts depuis les jours précédents. Les aliments non couverts peuvent être contaminés par des ravageurs, des pathogènes ou d'autres matières étrangères qui peuvent entraîner des réactions indésirables chez les consommateurs. D'autres marchandises sèches ont été observées avec des ustensiles de scoop stockés directement dans le produit alimentaire, ces aliments peuvent être contaminés lorsque les mains ou les surfaces de la poignée entrent en contact avec le produit alimentaire. Afin d'éviter la contamination des marchandises sèches par des pelles, s'assurer que les pelles à l'intérieur des contenants sont entreposées d'une manière qui empêche la poignée d'entrer en contact avec le produit alimentaire, autrement les pelles devraient être entreposées à l'extérieur des contenants d'une manière qui les protège de la contamination. • Les aliments entreposés doivent être protégés contre la contamination. Les contenants devraient être munis de couvercles bien adaptés qui protègent le contenu de la contamination. • Les ustensiles de scoop doivent être conservés de manière à empêcher les produits alimentaires d'entrer en contact avec les mains ou les surfaces de contact des ustensiles.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses et faciles à nettoyer, les planches de coupe qui deviennent usées et qui affichent des rainures profondes ne peuvent plus être nettoyées et nettoyées correctement. Les particules alimentaires et les bactéries peuvent être intégrées dans les rainures profondes qui se développent dans les planches à découper, ces organismes potentiellement pathogènes ne peuvent être éliminés par des pratiques de lavage et d'assainissement. Les bactéries et les résidus alimentaires laissés sur les planches à découper après le nettoyage peuvent entraîner une contamination croisée des aliments préparés sur ces surfaces, qui peuvent ne pas être adéquatement tués ou inactivés pendant les opérations de cuisson. • Les planches à découper tissées et rainurées doivent être refaites ou remplacées pour être lisses et faciles à nettoyer
      • F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur de porte coulissante lit 6C sur le thermomètre à sonde et 8C sur le thermomètre de cuisine. cela doit maintenir moins de 4C en tout temps.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): une fois que les sacs de nourriture sont ouverts, ils doivent être placés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. De nombreux sacs ouverts sont trouvés dans toute la cuisine qui sont ouverts. contenant de sucre est contaminé, tout ce sucre doit être écopé et jeté
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La grille en marche dans le congélateur a des icecles qui y sont accrochés. congélateur a besoin d'entretien marche dans le réfrigérateur et congélateur a accumulation de débris alimentaires au fond sous rayonnage. qui doivent être nettoyés en profondeur
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Glace des ventilateurs d'évaporateur se construisant dans la promenade au congélateur. La nourriture est maintenue sous elle et l'emballage est en contact direct. Cela doit être résolu immédiatement en retirant les aliments de cette zone immédiate. Veuillez envoyer une photo de l'état de marche au congélateur après avoir été réorganisé pour vérifier la résolution de l'infraction.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    2 infractions

    • L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): le trancheur de viande doit être démonté et nettoyé. s'assurer que cela fait partie de votre plan d'assainissement
    • Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): sac d'avoine trouvé dans un entrepôt sec. s'assurer qu'une fois les sacs de nourriture ouverts, ils sont placés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

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