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Super Asia Foods - Events

5423 61 Avenue SE Calgary AB T2C 4N1 · Food - Special Event

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 23 août 2025: Initialement, aucun désinfectant de surface de contact alimentaire disponible et rien disponible pour mettre la solution de désinfectant dans (pas de flacon de pulvérisation pas de godet). 19 août 2023:Operator n'a pas apporté de solution de désinfection initialement.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'opérateur n'a pas apporté de solution de désinfection au départ.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur était tenu d'avoir de nombreux ustensiles car leur accès à un évier était limité. Une paire de pinces et une tondeuse étaient initialement sur place. Il en fallait davantage sur place avant de commencer à cuisiner.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les produits de viande congelés précuits dégelaient à température ambiante. S'assurer que tous les produits de viande sont décongelés dans une eau froide ou froide. 2. L'exploitant n'avait pas de glaçon ni de glace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'opérateur n'avait pas initialement de savon à main.