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Tasty Noodle

3203 Calgary Trail NW Edmonton AB T6J 5X8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** - Les chiffons de nettoyage sales/humides ont été entreposés sur les comptoirs et non dans la solution d'assainissement lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. CDI
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - Les légumes coupés étaient entreposés à température ambiante. Utilisez le refroidisseur ouvert ou un bain de glace. CDI
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - l'évier de lavage des mains dans la cuisine arrière a été bloqué de l'utilisation avec le matériel alimentaire. Reformer le personnel. CDI
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On observe que la lumière est visible au coin inférieur de la porte de réception où les parasites peuvent entrer dans l'installation. S'assurer que le passage à la porte de réception est scellé afin d'empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans la zone de préparation des aliments du milieu, on observe que les aliments comme les champignons sont empilés l'un sur l'autre sans couvercle entre les deux pour protéger contre la contamination. S'assurer que les aliments sont correctement couverts pour aider à prévenir la contamination croisée. L'exploitant a fourni des couvercles pour les aliments indiqués au cours de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température est mesuré à 64,3 degrés Celsius avec un thermomètre à sonde. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé pour atteindre un minimum de 71 degrés Celsius au niveau du plat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On observe que la lumière est visible au coin inférieur de la porte de réception où les parasites peuvent entrer dans l'installation. S'assurer que le passage à la porte de réception est scellé afin d'empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.