The Blues Can
2002 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0M1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- The line cooler across from the line stove was measured between 7 to 9C. Monitor the cooler temperature. If the cooler temperature cannot maintain food under 4C, repair or replace.July 03, 2026The same prep cooler was measured around 12C. The high risk foods were instructed to move to a functional cooler.Repair so the cooler is able to maintain foods at or under 4C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- The soap dispenser by the cooking line was empty.Ensure the hand sink has hot/cold running water, soap and paper towels.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles à atteindre étaient sales. Propre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur en face du poêle a été mesuré entre 7 et 9C. Surveillez la température du refroidisseur. Si la température du refroidisseur ne peut pas maintenir les aliments sous 4C, réparer ou remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couteau à pizza était entreposé dans l'espace entre le refroidisseur et la table de préparation. Assurez-vous que l'ustensile est entreposé de manière hygiénique, comme dans un contenant propre ou sur un aimant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles à atteindre étaient sales. Propre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'a pas encore été terminé. Il y a actuellement suffisamment d'espace congélateur pour une ouverture douce. Congélateur à l'italienne qui sera terminé d'ici le 31 mars 2025.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction