The Gym
1100 Main St Penticton BC V2A 5E7 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, un chien a été observé dans la zone de préparation des aliments. Le chien a été retiré de la zone de préparation des aliments. A informé l'opérateur que les chiens ne sont pas autorisés dans la zone de préparation des aliments.
- F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): ALIMENTS Certificat non disponible sur place.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le congélateur vertical a une accumulation de glace autour du drain de condensat; veuillez nettoyer ce drain car c'est la cause la plus courante pour cela
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): - veuillez confirmer la certification FoodSafe (ou équiv) pour les opérateurs primaires et les manutentionnaires d'aliments à simple charge
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - s'il vous plaît avoir des bandes d'essai pour votre désinfectant (bleach est différent de quat ammoniaque) et tester fréquemment au besoin pour s'assurer que le désinfectant fonctionne comme prévu
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - S'il vous plaît assurer que les comptoirs sont nettoyés toute la journée
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): - s'il vous plaît protéger les aliments dans l'entreposage avec des couvercles durs sur tous les inserts ou garder froid / congélateur intérieurs propres et hygiéniques de sorte qu'il n'est pas une source de contamination - s'il vous plaît nettoyer les intérieurs de refroidisseur et congélateur debout (y compris les unités de ventilateur) - s'il vous plaît s'assurer que le godet à glace est fait de matériaux de qualité alimentaire
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- 9.2 - Les aliments prêts à consommer doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination croisée.
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction