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The Root Cellar, Deli

1286 McKenzie Avenue, Victoria, BC, V8P 5P2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Root Cellar, Deli a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 août 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier a été obstrué par une paire de pinces stockées à l'intérieur de l'évier.
      • Les tongs ont été retirés de l'évier (corrigés). Ne pas obstruer les lavabos. Les lavabos non obstrués facilitent le lavage des mains des employés. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui avec le directeur du magasin adjoint. Tous les refroidisseurs sont mesurés à 4°C ou moins. L'assainissement des quats a été mesuré à 200ppm. Évier de lavage des mains entièrement équipé. Bandes d'essai disponibles sur place. Aucun signe d'activité nuisible. L'installation est propre et bien entretenue. Remarque : Le gestionnaire n'a pas pu accéder aux registres de température numériques ni aux certificats de niveau 1 de FoodSafe pour les employés au moment de l'inspection; envoyer les registres de température et le certificat de niveau 1 de FoodSafe (employés de Deli) à l'agent de santé environnementale par courriel d'ici le 27 août 2026.

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