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Anar Food & Grocery, Deli

3949 Quadra Street, A, Victoria, BC, V8X 1J5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Anar Food & Grocery, Deli a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 30 juin 2026. La dernière inspection, le 30 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 30 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le désinfectant de surface à rincer mesurait plus de 200 ppm de chlore résiduel.
      • Cette violation a été corrigée au cours de l'inspection. Solution d'assainissement refaite par le personnel. La nouvelle solution a mesuré 100 ppm, comme l'ont confirmé les bandes d'essai d'un désinfectant.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier de lavage des mains a été obstrué par un ventilateur.
      • Cette violation a été corrigée au cours de l'inspection. Le personnel a éloigné le ventilateur de l'évier. Ne pas obstruer les lavabos. Les lavabos à main non obstrués facilitent le lavage des mains des employés.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • On observe une accumulation de débris et de crampons dans les endroits suivants : sur le mur situé près de l'unité de climatisation, et sur le mur entourant le poêle/la ligne de cuisson.
      • Terminer un nettoyage complet de ces zones pour éliminer les débris et la crasse. Cela empêche la contamination potentielle et l'attraction des ravageurs. Envoyez une photo des zones nettoyées par courriel au plus tard le 10 juillet 2026. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurent 4°C ou moins. L'évier est entièrement équipé. Un évier à trois compartiments est disponible pour le lavage des articles. Des bandes d'essai sont disponibles sur place. Il n'y a aucun signe d'activité nuisible. NOTE: Deux jours sont manquants sur les journaux de température. Maintenir les registres de température quotidiens pour tous les refroidisseurs et congélateurs. Enregistrez les températures au moins une fois par jour. Envoyez par courriel à l'agent d'hygiène de l'environnement du district une copie d'un FOODSAFE de niveau 1 valide au plus tard le 2 juillet 2026.

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