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The Tipsy Barrel Pub

33720 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Tipsy Barrel Pub a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 janvier 2026. La dernière inspection, le 26 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle en verre avait une valeur de 0ppm de chlore à la surface du verre. Correction au cours de l'inspection - l'opérateur a changé de solution d'assainissement pour atteindre 50ppm à la surface du verre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à surveiller régulièrement l'assainissement et d'autres niveaux chimiques.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) la machine à glace s'est accumulée
      • 2) Les gros équipements avaient accumulé des résidus alimentaires
      • Mesures correctives : 1) Éteignez la machine à glace, égouttez et désinfectez la machine à glace. Rebranchez la machine à glace et la décharge sur le premier lot de glace fabriqué.
      • À corriger par: 19 juin
      • 2) Le gros équipement était propre en place; s'assurer de nettoyer et de désinfecter après utilisation. Retirer les résidus avant de les utiliser à nouveau.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez la graisse et les débris alimentaires dans l'ensemble de l'installation, en particulier dans la glacière, la salle de stockage et le gros équipement.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever l'accumulation de débris alimentaires et de graisse aux endroits susmentionnés.
      • À corriger par: 19 juin
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Pendant l'inspection, le refroidisseur à l'entrée de marche pulvérisait/mêlait de l'eau
      • Mesure(s) corrective(s) : Appelez une personne d'entretien pour jeter un coup d'oeil à la glacière d'accès et effectuer les réparations nécessaires.
      • À corriger par: 19 juin
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un tiroir plus frais dans la zone de préparation était supérieur à 4C pendant l'inspection. Corrigé pendant l'inspection - Le riz préparé a été jeté pendant l'inspection; le tiroir n'est plus utilisé.
      • Action(s) corrective(s): Réparer ou remplacer l'unité de refroidissement afin qu'elle puisse atteindre 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les poignées de scoops pour la farine étaient touchantes, causant un risque de contamination
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les scoops ne touchent pas la farine.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) La zone de stockage à sec avait une accumulation de farine déversée sur les rayonnages.
      • 2) Étagères en bois non fini utilisées dans le stockage sec
      • 3) Les évents de hotte avaient accumulé des débris alimentaires et de la graisse
      • Action(s) corrective(s): 1) Nettoyer l'accumulation de farine sur les rayonnages
      • 2) Finissez adéquatement les étagères en bois de sorte qu'il soit non poreux et facile à nettoyer
      • 3) Nettoyer les évents de hotte et obtenir un ventilateur de hotte entretenu régulièrement
      • À corriger par: 2 semaines:
      • Score de violation: 3

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