Gangnam Street Food - Events
15 - 9261 34 Avenue NW Edmonton AB T6E 5T5 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le poulet dans l'unité de rétention à chaud a été mesuré à 43 degrés Celsius avec un thermomètre à sonde. Assurez-vous que la nourriture est chaude à 60 degrés Celsius. L'opérateur a réchauffé l'aliment indiqué et a mis l'unité de maintien à chaud à une température de 60 degrés Celsius.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction