ESM Fine Cakes And Pastries
19 - 9261 34 Avenue NW Edmonton AB T6E 5T5 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, le grand mélangeur industriel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- ** - les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées pour divulguer le contenu à l'intérieur et empêcher le mélange accidentel de produits chimiques. Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, la trancheuse de pain, le grand mélangeur industriel.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- ** - les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées pour divulguer le contenu à l'intérieur et empêcher le mélange accidentel de produits chimiques. Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, la trancheuse de pain, le grand mélangeur industriel.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Les tuiles de plafond ont été trouvées de l'eau tachée dans la zone du magasin. L'opérateur a mentionné qu'il y avait une rupture de ligne qui a causé des dommages aux carreaux de plafond et que les carreaux seront remplacés. Remplacer les carreaux pour éviter la contamination des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?