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ESM Fine Cakes And Pastries

19 - 9261 34 Avenue NW Edmonton AB T6E 5T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

ESM Fine Cakes And Pastries a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 octobre 2023. La dernière inspection, le 16 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, le grand mélangeur industriel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • ** - les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées pour divulguer le contenu à l'intérieur et empêcher le mélange accidentel de produits chimiques. Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, la trancheuse de pain, le grand mélangeur industriel.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • ** - les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées pour divulguer le contenu à l'intérieur et empêcher le mélange accidentel de produits chimiques. Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **- bois non fini observé comme rayonnage arrière cuisine - toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables. Raffiner ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - une accumulation de grime, de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les articles suivants qui nécessitent un nettoyage complet: les planchers dans les zones difficiles à atteindre, la trancheuse de pain, le grand mélangeur industriel.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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