Thurston Custom Cutting
4200 50th St NW Salmon Arm BC V1E 3A7 · Meat Processing - Food Processing
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s) : Veuillez renouveler la garantie alimentaire ou m'envoyer un certificat valide.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Il devrait y avoir des thermomètres précis dans tous vos refroidisseurs, et des bandes d'essai au chlore sont disponibles pour vérifier que votre désinfectant (blanchiment) est à la bonne concentration.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Organe interne vu accroché et contact direct avec la carcasse de peau brute dans la marche dans le refroidisseur.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le thermomètre congélateur ne semble pas être en bon état de fonctionnement.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): L'écart entre la porte et le plancher de l'entrée de la porte d'entrée de la salle d'emballage est suffisamment grand pour permettre l'entrée des parasites.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Utilisez actuellement des serviettes pour les laver
- 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction