Tim Hortons #1670
1-3491 Sexsmith Rd Kelowna BC V1X 7B5 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 69 °C (température maximale) au niveau de la plaque et la mesure de la température maximale de rinçage a été mesurée à 165 °F (74 °C) après plusieurs cycles. La température du lave-vaisselle doit atteindre au moins 71°C au niveau de la plaque et la température de rinçage doit atteindre au moins 82°C (179°F) pour un assainissement adéquat des ustensiles. L'exploitant a reçu pour instruction d'assainir les ustensiles dans un évier de compartiment après avoir été lavé et rincé dans le lave-vaisselle. Fixer le lave-vaisselle et s'assurer qu'un minimum de 71°C est atteint sur la surface de la plaque dans le cycle de rinçage final. Surveillez 2 fois par jour.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Aucune serviette en papier n'a été observée au poste de lavage des mains situé à l'arrière de la cuisine. Cela peut conduire à un lavage des mains inadéquat des manipulateurs de nourriture. CDI- Opérateur a rempli le distributeur de serviettes de papier au moment de l'inspection. Aucun savon n'a été observé au poste de lavage des mains dans les toilettes des femmes et le distributeur de savon a été observé cassé. On a demandé à l'exploitant de fournir immédiatement du savon liquide dans un distributeur à l'évier ou de fermer les toilettes des femmes jusqu'à ce que le distributeur de savon soit réparé.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Des décalcomanies de permis de santé de l'intérieur ont été observées à l'installation. S'assurer que le permis de santé intérieure avec une vignette valide est affiché en tout temps dans une zone visible.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le personnel n'a pas pu accéder aux relevés de température au moment de l'inspection - veuillez former le nouveau personnel à la surveillance de la température et à l'accès/à l'utilisation des relevés quotidiens de température pour les unités de réfrigération et de retenue à chaud.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s) : Il n'y avait pas de personnel en service au moment de l'inspection avec une certification valide de salubrité des aliments. Veuillez confirmer la certification de sécurité alimentaire pour les propriétaires/exploitants et un nombre suffisant d'autres employés pour s'assurer qu'au moins un employé certifié est en service en tout temps pendant l'exploitation.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?