Arctic Glacier

155 Cambro Rd Kelowna BC V1X 7T2 · Ice Making - Food Processing

5 inspections

1. Surveillance13 mai 2026

   1 infraction

   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Des lacunes ont été observées dans certains joints extérieurs qui peuvent permettre l'entrée de rongeurs (p. ex. souris). Veuillez redresser ou remplacer (il semble que cette porte ait déjà été redressée et braquée) la seule porte d'homme courbée et, remplacer les joints de porte où des trous ont été notés sur le bas/sur le côté. Veuillez réparer/remplacer le joint latéral sur le niveau d'un quai où l'écart a été noté. Veuillez remplacer le joint inférieur de l'autre porte au-dessus où l'écart a été noté.
2. Surveillance17 déc. 2024

   3 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): Le congélateur à glaçons utilisé pour entreposer la glace cube entre la production et l'emballage est ouvert en haut et le plafond ci-dessus est recouvert d'un vaporisateur sur isolation. Cette isolation peut s'effacer aussi clairement avec des patchs manquants et des renforts trouvés sur certains murs et plafonds de l'installation. L'exploitant a indiqué qu'un panneau en aluminium de surface solide sera installé sur le plafond du congélateur à glaçons ouvert au début de janvier 2025 afin de réduire la possibilité d'isolant la glace contaminant à l'intérieur du congélateur ouvert. Dans le cadre de ces travaux et comme il a été discuté sur place, veuillez inclure la partie supérieure de la paroi adjacente au congélateur à glaçons et à l'avant de celui-ci qui est également enduite de pulvérisation sur l'isolation. Veuillez suivre d'ici le 30 janvier 2025 l'achèvement de ce travail.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Veuillez fournir des joints serrés sur la seule porte au-dessus entre le bas de la porte et le niveau du quai.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s) : Comme on l'a déjà mentionné, on a observé dans un état visiblement impur le canal de drainage et la fosse du bassin qui abrite l'extrémité inférieure de l'auge de transfert du cube de glace, et on a débranché la pompe du bassin connexe utilisée pour empêcher l'eau de monter au niveau de l'auge, et on a observé une rupture du bassin filaire dur. Comme on l'a dit sur place, nettoyez le canal de drainage et le bassin de puisard et, après le nettoyage, évaluez l'état de la surface du canal de drainage - veuillez resurgir là où la propreté est affectée. S'il vous plaît également réparer la pompe de puisard à fils durs. Nettoyez également le plancher de la salle de production sous la machine à blocs qui semblait également nécessiter un nettoyage supplémentaire et retirez le ruban adhésif de la partie ensemencement de la machine à blocs pour améliorer la propreté de l'équipement.
3. Surveillance11 mai 2022

   2 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): a. On a observé une auge d'approvisionnement verticale utilisée pour charger de la glace dans le bac de stockage principal de cubes de glace situé à proximité immédiate de l'isolation du plafond - l'isolation du plafond au-dessus de cette auge semblait soit être creuse avant d'installer la glace, soit érodée par celle-ci au moment où elle se déverse du transport vertical à la section de transport horizontal de la auge de distribution de glace. b.) On a observé la partie inférieure d'une fosse d'approvisionnement verticale (qui transporte les cubes de glace du bac de stockage principal dans la salle d'emballage) située à l'intérieur d'une fosse à puisards sans égouts dédiés intégrés dans la conception de l'accumulation d'eau de la fosse à puisards dans cette fosse à puisards exige que le personnel mette manuellement en marche une pompe à puisards pour égoutter l'eau accumulée (on a observé que l'eau du bassin dans cette fosse à puisards était décolorée ou insalubre). c.) 1 (éventuellement 2) des 3 machines de fabrication de glace dans la chambre de production principale de cubes de glace ont été observées sans vide d'air sur la conduite d'évacuation de débordement qui se vide dans une poubelle en plastique (l'eau est ensuite pompée dans un échangeur de chaleur pour recycler l'eau de débordement).
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): On a observé que le plancher de béton autour du bac principal de stockage de la glace était usé, inégal, plus propre, durable ou serré et que l'accumulation d'eau sur ce plancher à partir de la fonte de la glace faisait partie des processus normaux. L'isolation au plafond observée dans le grand congélateur se sépare de la structure au plafond ci-dessus. Les mesures correctives ont inclus l'installation de sangles qui semble avoir contenu le problème jusqu'à ce qu'une réparation plus permanente puisse être effectuée. L'exploitant a indiqué que l'entreprise ou le propriétaire de l'immeuble avait discuté de certaines idées préliminaires qui pourraient consister à remplacer à la fois les zones problématiques d'isolation du plafond.
4. Surveillance24 août 2018

   2 infractions

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Le lavabo de lavage des mains dans la zone de marquage est un lavabo à linge assez poreux et difficile à nettoyer et dont la coloration est visible. Un évier à main doit être fait d'un matériau durable, non poreux et facile à nettoyer
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): L'isolation au plafond au-dessus de la grande banquise est exposée. Veuillez couvrir l'isolation afin qu'il n'y ait pas de contamination physique potentielle de la glace. Suivi Mars 2019
     • F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
5. Surveillance16 mars 2015

   0 infraction