Triway Food and Gas

6021 Okanagan Landing Rd Vernon BC V1H 1M3 · Food Retailer - Food Store

8 inspections

1. Surveillance1 déc. 2025

   1 infraction

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Le chlore résiduel dans le flacon de pulvérisation est légèrement faible. La résistance résiduelle se dissipera en une journée. *Par conséquent, assurez-vous que le flacon est vérifié quotidiennement en utilisant les bandes d'essai de chlore pour vérifier la résistance et ajuster en conséquence (200 ppm). Le superviseur de quart a corrigé l'effectif. Comme on l'a vu, certaines marques de javel sont inférieures à 5 % typique, de sorte que la résistance peut être inférieure par volume d'eau. Utilisez toujours des bandes d'essai pour vérifier. RMINDER pour la saison estivale : **Assurez-vous que le personnel passe en revue les procédures de nettoyage et d'assainissement écrites dans votre plan d'assainissement pour toutes vos distributeurs de boissons (glaces et crème glacée douce).
2. Surveillance19 nov. 2024

   3 infractions

   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): La porte d'entrée arrière pour l'accès à la résidence privée a un espace visible sur l'extrémité de la charnière du balayage de porte. Bien qu'il ne fasse pas partie du magasin de détail, il y a une porte qui sépare les deux zones, mais il est important de ne pas y pénétrer. *Serrez la section ouverte. Surveillez tous les balayages et joints de porte pour l'usure.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Salle de rangement arrière: *L'entreposage de nombreuses machines non utilisables devrait idéalement être retiré des locaux. Cela permettra certainement de libérer un espace de stockage supplémentaire et potentiellement de surpasser l'attraction des insectes en cas de restes sucrés dans les machines. *Segrez le congélateur résidentiel stand-up à une zone dédiée dans la salle de stockage et étiquettez « usage personnel seulement » comme confirmé par le personnel. Rappel : *S'assurer que les produits non alimentaires sont entreposés complètement séparés des aliments ou des produits destinés à la vente dans l'établissement.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): Un anti-retour doit être installé sur le robinet/tap utilisé pour le tuyau de remplissage assis dans le godet mobile (CycloMop). L'opérateur averti sur le poste, si le tuyau attaché est potentiellement assis dans le seau de mop encore rempli d'eau grise, sans un écart d'air correct, est considéré comme une connexion croisée. S'il y a une pression négative au robinet (système d'eau), cela pourrait permettre à l'eau bouillante contaminée de siphonner dans les conduites d'eau intérieure et le système de distribution d'eau, contaminant ainsi l'eau potable. Bien que le risque soit faible pour l'utilisation d'un seau mobile dans ce scénario, il est préférable d'erreur du côté de la prudence et d'installer l'anti-retour. Une compagnie de plomberie professionnelle qualifiée peut conseiller le type le plus simple de connecteur de retour à installer sur le robinet.
3. Surveillance27 sept. 2023

   3 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B (1): On a mesuré les sandwichs préemballés à une température de 6°C vers l'avant de l'unité et de 4°C ou plus froids près de l'arrière. Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers l'arrière du refroidisseur, où la température maintient 4°C ou plus froid. F1.2B (2): Refroidisseur avant contenant des produits laitiers à une température de 6°C. Action corrective: Réglez le refroidisseur pour maintenir une température de 4°C en tout temps. F1.2B (3): Le refroidisseur situé à l'arrière du magasin a été mesuré à une température de 7°C. Action corrective: Réglez le pour maintenir une température de 4°C en tout temps. F1.2B (4): Le refroidisseur contenant de la crème à café avait un morceau de carton situé à l'arrière de l'unité pour limiter la quantité d'air froid émis afin de maintenir une température plus chaude dans l'unité, et éviter la congélation du produit. Le refroidisseur a été mesuré à une température de 7°C. Mesures correctives : Retirer le carton pour permettre la circulation de l'air froid à l'intérieur de l'unité afin de maintenir une température de 4°C ou plus froide en tout temps, et déplacer le produit à l'avant de l'unité pour éviter la congélation.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): F2.1B: Aucun thermomètre situé dans le petit refroidisseur contenant des crèmes de café près de l'avant du magasin. Mesures correctives : Acquérir un thermomètre approuvé par la NSF (National Sanitation Foundation) et le placer dans le refroidisseur afin de surveiller adéquatement la température de l'unité. Remarque : Des registres de température seront fournis pour surveiller tous les refroidisseurs de l'installation.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): F2.2B: L'entrée près de la résidence privée avait un trou dans le sceau le long du bas de la porte. Mesures correctives : Sceller toutes les lacunes pour éliminer les points d'entrée des ravageurs.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
4. Surveillance21 juin 2021

   1 infraction

   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): On a remarqué des chutes dans le coin arrière près de l'unité de climatisation. Aucun autre signe observé sur place. Nettoyer les déjections selon la méthode suivante : • Vaporiser avec une solution de désinfection (blanchiment / eau) • Laisser reposer pendant 15 minutes • Utiliser un équipement de protection approprié (gloves / lunettes), ramasser les déjections avec une serviette en papier • Jeter dans une poubelle non à l'intérieur du magasin. Continuer de surveiller l'installation des signes de parasites. Embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat si l'activité des ravageurs est observée.
     • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
5. Surveillance25 oct. 2018

   7 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B-1 Au moment de l'inspection, on a mesuré à 7-8 °C le refroidisseur droit à porte simple avec des agitations de lait et de petit déjeuner. MESURES REQUISES: • L'opérateur doit régler/réparer/service refroidisseur pour s'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir 4 °C (40 °F) ou plus froid en tout temps. • L'opérateur doit envoyer par courriel/texte des photos de l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO) montrant clairement que le refroidisseur fonctionne à la température requise en envoyant une photo du thermomètre certifié NSF indiquant la température correcte et le logo NSF pour la résolution de l'infraction. F1.2B-2 Au moment de l'inspection, on a mesuré que le refroidisseur de porte double droite dans la zone de garage avec du lait était de 6-8 °C. MESURES REQUISES: • L'opérateur doit régler/réparer/service refroidisseur pour s'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir 4 °C (40 °F) ou plus froid en tout temps. • L'opérateur doit envoyer par courriel/texte des photos de l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO) montrant clairement que le refroidisseur fonctionne à la température requise en envoyant une photo du thermomètre certifié NSF indiquant la température correcte et le logo NSF pour la résolution de l'infraction. F1.2B-3 Au moment de l'inspection, on a constaté que les crèmes à café (marquées « garder réfrigérées ») étaient assises à température ambiante. ACTIONS REQUISES: • Opérateur de déplacer immédiatement les crèmes à café dans le refroidisseur. INSPECTION CORRECTE - RÉSOLUTION DE L'ÉMISSION. • L'opérateur veille à ce que les crèmes à café (marquées « garder réfrigérées ») soient conservées dans le refroidisseur à une température de 4 °C/40 °F ou plus froide en tout temps.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): F2.1A Bandes d'essai chimiques nécessaires pour vérifier la concentration des désinfectants utilisés. MESURES REQUISES: • L'opérateur utilise un désinfectant approuvé tel que le chlore de Javel pour les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement alimentaire. La vérification de la concentration du désinfectant est requise au moyen d'une bande d'essai chimique appropriée. • L'opérateur doit obtenir les bandes d'essai chimiques appropriées (par exemple le chlore) et disposer sur place pour l'utilisation afin de vérifier avec précision le niveau de chaque désinfectant utilisé sur place. Des bandes d'essai chimiques peuvent être obtenues auprès de votre fournisseur local de produits chimiques. Opérateur et courriel/texte photo(s) à l'agent de l'hygiène du milieu (EHO) indiquant clairement la date d'expiration et le type de bande(s) d'essai chimique(s) pour la résolution d'infraction. F2.1B-1 Au moment de l'inspection, il manquait un thermomètre certifié NSF pour refroidisseur à porte simple avec agitations de lait et de petit déjeuner. MESURES REQUISES: • Opérateur pour obtenir des thermomètres certifiés NSF précis pour tous les équipements de retenue à froid, y compris les congélateurs. • L'opérateur doit envoyer par courriel/texte des photos de l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO) montrant clairement que le refroidisseur ou le congélateur fonctionne à la température requise en envoyant une photo du thermomètre certifié NSF montrant la température exacte et le logo NSF pour la résolution de l'infraction. F2.1B-2 Au moment de l'inspection, il manquait un thermomètre certifié NSF au congélateur à crème glacée. MESURES REQUISES: • Opérateur pour obtenir des thermomètres certifiés NSF précis pour tous les équipements de retenue à froid, y compris les congélateurs. • L'opérateur doit envoyer par courriel/texte des photos de l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO) montrant clairement que le refroidisseur ou le congélateur fonctionne à la température requise en envoyant une photo du thermomètre certifié NSF montrant la température exacte et le logo NSF pour la résolution de l'infraction.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): F2.2B La lumière du jour était visible autour et sous la porte extérieure principale. ACTIONS REQUISES: • Propriétaire d'installer le décapage et le balayage de porte sur la porte extérieure et email/text photo(s) à EHO clairement montrant aucun jour visible sous la porte pour la résolution d'infraction.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): F2.3C Nettoyer en place les procédures de lavage des surfaces de contact avec les aliments (équipement alimentaire) doit fournir une action suffisante pour éliminer la contamination. Actuellement, l'exploitant utilise de l'eau savonneuse ou certains employés utiliseront M. Clean pour les surfaces extérieures de l'équipement alimentaire, ce qui indique qu'il doit être rincé lorsqu'il est utilisé sur des surfaces en contact direct avec l'aliment et pour éviter la contamination des aliments, de sorte qu'il ne convient pas à un usage quotidien. MESURES REQUISES : • L'exploitant doit utiliser un désinfectant approuvé comme un désinfectant pour le chlore de qualité alimentaire pour les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement alimentaire. La vérification de la concentration du désinfectant est requise au moyen d'une bande d'essai chimique appropriée. • L'opérateur doit s'assurer que le personnel est éduqué pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments et les équipements propres en place sont bien lavés à l'eau savonneuse, rincés à l'eau propre, désinfectés à l'aide d'un désinfectant pour le chlore à 200 ppm, puis séchés à l'air ou essuyés à l'aide d'une serviette en papier après un temps de contact de deux minutes. • REMARQUE: NE MIXEZ PAS M. CLEAN et CHLORINE BLEACH ensemble car le mélange provoquera une réaction chimique entraînant la libération de chlore toxique (gaz moutarde). • NOTE: NE PAS MIX DETERGENT (EAU SOAPIE) ET CHLORINE BLEACH ensemble car le mélange provoquera une réaction chimique entraînant la libération de chlore toxique (gaz moutarde). C'est l'une des raisons pour lesquelles il est si important de rincer à l'eau propre entre le lavage au détergent et l'assainissement. F2.3D Solution d'assainissement pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments et le nettoyage de l'équipement en place doivent être disponibles et maintenus aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate. Les solutions d'assainissement du chlore doivent être à un maximum de 200 ppm pour la désinfection sans rinçage des surfaces de contact avec les aliments. En dessous de 200 ppm, la solution d'assainissement ne peut efficacement éliminer la contamination, et en dessous de 200 ppm, la solution d'assainissement du chlore devient une solution à niveau de rinçage et doit être rincée à l'eau après l'assainissement. Ne mélangez PAS les détergents et l'eau de Javel (c.-à-d. assurez-vous de bien rincer avec de l'eau potable entre le lavage avec de l'eau savonneuse et l'assainissement avec de l'eau de Javel chlorée afin d'éviter la création de fumées toxiques de chlore (gaz moutarde). MAINTENANT rincer abondamment à l'eau entre l'utilisation de détergent et le désinfectant. 200 ppm de chlore = 1 c. à thé d'eau de Javel (de qualité alimentaire) diluée dans 1 litre d'eau; vérifier la concentration avec la bande d'essai de chlore. MESURES REQUISES: • Opérateur pour obtenir un désinfectant pour le chlore de qualité alimentaire (c.-à-d. pas de parfum, de fibre-garde, d'agents épaississants, etc. - juste un javel ordinaire sans parfum) et s'assurer qu'il est dilué à la concentration correcte sans rinçage pour le chlore (200 ppm) pour éviter d'avoir à rincer après l'application du désinfectant. Vérifier la concentration du désinfectant avec des bandes d'essai chimiques au chlore. • Opérateur pour envoyer les photos suivantes à l'EHO pour la résolution de l'infraction: 1. bouteille de Javel au chlore régulier sur place, 2. correctement constitué désinfectant dans une bouteille de pulvérisation et étiqueté "200 ppm désinfectant au chlore - 1 c. à thé à 1 litre d'eau", 3. bande d'essai chimique au chlore vérifiant le niveau de 200 ppm (c.-à-d. image de la bande d'essai à côté du tableau de comparaison des couleurs de la bande d'essai).
     • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): F2,5C On a observé que les chiffons d'essuie-glaces étaient entreposés à température ambiante, et non dans une solution désinfectante. Cela peut permettre la croissance d'agents pathogènes sur les chiffons d'essuyage et la recontamination des surfaces et des mains en contact avec les aliments. ACTIONS REQUISES: • L'opérateur doit s'assurer que tous les chiffons d'essuyage réutilisables sont conservés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de QUATS en tout temps, et s'assurer que la solution est changée toutes les 2 heures ou moins si beaucoup de débris se trouvent dans la solution. Régler une minuterie pour s'assurer qu'elle est changée toutes les 2 heures et tester la concentration avec des bandes d'essai chimiques appropriées (chlore ou QUATS). Consigner les concentrations d'assainissement dans un journal d'assainissement quotidien (fourni). F2.5D On a trouvé que les flacons de pulvérisation chimique avaient une étiquette incorrecte (c.-à-d. que le contenu ne correspondait pas à l'étiquette ou à l'étiquette manquante). MESURES REQUISES : • L'opérateur s'assure que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées avec du contenu pour empêcher qu'une réaction chimique dangereuse ne se produise ou pour prévenir la contamination des aliments et des courriels/photos texte à l'OHE pour la résolution des infractions.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur - actuellement leur savon liquide est dans une bouteille qui oblige l'opérateur à saisir la bouteille au lieu de pousser un distributeur de pompe. Il y a un risque de contamination croisée de la surface commune du toucher. MESURES REQUISES: • L'opérateur s'assure que la station de lavage des mains est fournie avec du savon liquide dans un distributeur de pompe et un courriel/photo texte à l'agent de santé environnementale (EHO) pour la résolution des infractions.
     • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
   • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
     • Observation(s): F3.2A Le personnel sur place signale qu'un « nouveau » refroidisseur a été installé récemment dans le garage sans examen préalable et approbation du service de santé. L'installation récente semble être conforme à la réglementation. L'installation a été inspectée une fois l'installation terminée et évaluée au moment de l'inspection par l'OEM afin de faire les changements suivants : • Refroidisseur « neuf » avec étagères en fil et un couvercle antidérapant sur l'ampoule - au moment de l'inspection, il n'était pas opérationnel. Les changements ont été examinés et observés à l'époque afin de satisfaire aux exigences de santé - l'opérateur s'assure que le refroidisseur d'entrée est capable de maintenir 4 °C/40 °F ou plus froid PRIOR pour stocker des aliments potentiellement dangereux à l'intérieur. L'exploitant a déclaré que le refroidisseur à l'entrée sera probablement utilisé pour l'entreposage de l'eau et des boissons embouteillées - et non des aliments potentiellement dangereux. À l'avenir, si des rénovations sont prévues, veuillez communiquer avec votre HO local pour discuter des plans de rénovation afin de recevoir l'approbation sanitaire PRIOR pour modifier les locaux. ACTIONS REQUISES: • Opérateur pour dessiner la disposition du courant et inclure des équipements spécifiques sur place (c.-à-d. inclure le nouveau refroidisseur d'entrée). Courriel à EHO pour examen et résolution des infractions.
     • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
6. Surveillance30 mai 2017

   0 infraction

7. Surveillance26 juin 2015

   2 infractions

   • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): Thermomètre certifié NSF requis pour le refroidisseur avec sandwichs, oeufs, fromage, lait et viandes transformées
     • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
   • 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
     • Observation(s): La confiture de framboises maison est vendue sous une tente à l'extérieur de l'épicerie - Tous les aliments doivent provenir d'une source approuvée ou des tests de laboratoire doivent être effectués pour déterminer la stabilité de la tablette afin d'empêcher la croissance de Clostridium botulinum. Ces produits ne doivent pas être vendus au public et doivent être retirés immédiatement jusqu'à ce que des tests puissent être effectués pour confirmer si le produit est stable sur le plateau (test du pH et de l'activité hydrique) peut être vérifié et examiné par Interior Health. Enverra des informations commerciales au propriétaire.
     • 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
8. Surveillance22 mars 2013

   0 infraction