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UniTea Cafe and Lounge

A-605 Railway Ave Ashcroft BC V0K 1A0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

UniTea Cafe and Lounge a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 6 septembre 2022. La dernière inspection, le 22 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur de préparation: 5.3 C; refroidisseur de porte en verre: 9 C*. *- Déplacer les aliments potentiellement dangereux du refroidisseur de porte en verre dans une unité qui peut maintenir les aliments en dessous de 4 C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Des bandes d'essai Quat sont nécessaires pour surveiller la concentration d'assainissement. Assurez-vous que les thermomètres d'affichage sont placés là où ils sont faciles à lire.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s) : • Des unités de régulation de température (congelateurs et refroidisseurs) ont été observées sans thermomètre à l'intérieur des unités. Cela est nécessaire pour s'assurer que la température est contrôlée correctement et que les aliments potentiellement dangereux ne sont pas utilisés à mauvais escient. L'abus de température peut causer la croissance de pathogènes nocifs à des niveaux dangereux augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire. • Aucun thermomètre à sonde n'a été localisé pendant l'inspection. Cela est nécessaire pour s'assurer que la cuisson, le réchauffage et les températures de cale chaudes sont satisfaits. Mesures correctives: • Un thermomètre à sonde est nécessaire pour mesurer la cuisson, la tenue et le réchauffage des aliments. Ceci doit être utilisé pour surveiller les processus • Thermomètres pour les refroidisseurs et les congélateurs sont nécessaires. Ceci sera placé à l'intérieur des unités.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Observé que la plus petite glacière de verre avait été mesurée à 8-10°C Corrigé pendant l'inspection (CDI) • Certains articles récemment placés à étaient encore à une température satisfaisante ont été déplacés vers le refroidisseur de travail (=4°C). D'autres produits alimentaires potentiellement dangereux ont été éliminés. Le refroidisseur avait une accumulation de glace qui n'était que des produits de refroidissement sur des étuves plus basses lorsque les températures étaient vérifiées. Actions correctives: • Veuillez réparer ou remplacer le refroidisseur par un refroidisseur de l'état de fonctionnement (4°C). Ne pas utiliser ce refroidisseur jusqu'à ce que les températures puissent être vérifiées à ≤4°C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Aucune bande d'essai d'assainissement disponible sur place • Aucun thermomètre de sonde disponible sur place Actions correctives • L'opérateur doit avoir des bandes d'essai d'assainissement et thermomètre de sonde disponibles sur place. Ceci est très important pour assurer le maintien de contrôles de température adéquats à des niveaux sûrs. Aussi son important pour surveiller la concentration de désinfectant est toujours à des concentrations adéquates pour la désinfection action
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.

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