Mobile Mini Donuts
709 Brink St Ashcroft BC V0K 1A0 · Mobile Vendor Type A – Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): • L'opérateur utilisait un désinfectant en bouteille nécessitant une étape de rinçage. L'étape de rinçage n'est généralement pas effectuée. Corrigé pendant l'inspection: • L'opérateur a demandé d'utiliser plutôt la solution de Javel formulée à 200ppm et vérifiée avec des bandes d'essai.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?