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Ashcroft Bakery and Coffee Shop

151 3rd St Ashcroft BC V0K 1A0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.7 / 5 (18)
Téléphone
+1 250-453-9212

Heures d'ouverture

  • Friday8:30 AM–5 PM
  • Monday8:30 AM–5 PM
  • Saturday8:30 AM–3:30 PM
  • Sunday8:30 AM–3:30 PM
  • Thursday8:30 AM–5 PM
  • Tuesday8:30 AM–5 PM
  • Wednesday8:30 AM–5 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Ashcroft Bakery and Coffee Shop a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 2 février 2024. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Test strips were reportedly replaced following the previous inspection, however staff were unable to locate them at the time of this inspection. Please confirm with photos.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Screen door on side of kitchen has large gaps around the edge that can allow for the entrance of pests. Corrective Action: Create a seal around the door by adding product such as weather stripping, or adjust the placement of the door to create a seal around the opening.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Temperature records are not consistently maintained. Monitor and record temperature of all fridges, freezers, and hot holding units at least once per day.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Sanitation records are not maintained. Monitor and record the concentration of sanitizer solutions, and dishwasher temperature at least once per day.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Réfrigérateur sous-sol #4 mesuré à 14°C. L'opérateur a indiqué que le réfrigérateur venait d'être réparé. Instruits pour surveiller la température au cours de l'heure suivante et s'il n'arrive pas à ≤4°C, les éléments à l'intérieur doivent être déplacés vers un refroidisseur différent qui peut maintenir une température adéquate. Assurez-vous que la porte de l'unité se ferme étroitement.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Grande accumulation de matériel de recyclage dans le sous-sol, qui peut être un abri pour les ravageurs. Mesures correctives : Enlever l'accumulation de matériaux et éliminer systématiquement les matériaux pour prévenir l'accumulation à l'avenir.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les registres de température ne sont pas tenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la température de toutes les unités de maintien à chaud et à froid chaque jour. Envoyez les journaux du mois suivant à l'OHE. Modèles fournis
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les registres d'assainissement ne sont pas tenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la concentration de la solution d'assainissement et la température de rinçage final dans le lave-vaisselle quotidiennement. Envoyez les relevés du mois prochain à EHO. Modèle fourni.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : Refroidisseur Sandwich : 6 C; Réfrigérateur noir : 8,5 C; Réfrigérateur sous-sol no 4 : 6,8 C. Assurez-vous que les aliments périssables sont déplacés de ces refroidisseurs et entreposés sous 4 C. Ajustez ces refroidisseurs et assurez-vous qu'ils ne sont pas utilisés pour des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'ils puissent maintenir les aliments à 4 C ou moins. Réfrigérateur blanc : 4,5 C; Refroidisseur d'affichage : 4,5 C; Réfrigérateurs sous-sol : 1 C; 2 C : 4 C; 3 C. Toutes les unités de retenue chaudes étaient > 60 C. Tous les congélateurs étaient satisfaisants.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement actuel est incomplet/la mise à jour des besoins.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Les bandes d'essai ont expiré et doivent être remplacées. Les bandes d'essai aident à s'assurer que le désinfectant est à la bonne résistance pour l'action de désinfection. Mesures correctives • S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont sur place.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Sophia Henrikson

    I heard about this bakery from friends that told me we had to make a stop there. The place did not disappoint had an awesome lunch and Lattes and took home the most amazing cinnamon buns I have ever seen or tasted. This place is incredible and is 5 minutes off the highway well worth the stop. We will be back for sure.

  • Kyra Deakin-Macey

    This is the only place open early in town, everywhere else opens around 11am. LOOK at these cinnamon buns 🤤 They even do breakfast 8:30-10:30, 7 days a week. I’ll be back tomorrow for breakfast.

  • Roberta Nash

    We enjoyed our visit. We bought a lemon and cherry Danish. Both were delicious. 2 peanut butter bars. Not tasted yet. Cream puffs were good. Next time we will order ahead to get cinnamon buns.

  • Ed Neufeld

    After shopping at Desert Hills, my wife and I decided to checkout the bakery and cafe in town. We were surprised at the selection available. The portion sizes of whatever could be ordered was generous. We sampled the cinnamon bun(which we split in half) and shared a fresh scone. Overall we were not disappointed in what we purchased. This is a definite place to frequent when in Ashcroft.

  • Orangey1306 Chyah

    Hands down! The best hot chocolate I have ever tasted. Obviously, their baked goods are amazing. If my mother had not seen your fb post about donut day, would have missed this goodness. You folks are doing alright :)

  • Lisa Stewart

    Delightful Gem on a side street in town! Friendly service. Fresh food. Fantastic baked goods. Really cozy atmosphere with a few bar stools at the window for sitting. The rest of the space is packed with goodies and gifts. I really and truly wanted to order one of everything! It is busy busy busy though so if you want certain items you may have to get there earlier in the day! I will definitely return when I am passing through town again!

  • Andrew Williams

    Wow! Fantastic cake!! Very reasonable price too. Everything else looked and smelled delicious as well. I will definitely be back to sample more! The cracks in the icing were not there when I picked the cake up. I have a rough ride on a long driveway.

  • Curtis Wiebe

    We came for the epic cinnamon buns but by 12 noon, they were quickly sold out. And this was a Tuesday! We did pickup some delicious cookies, chicken pot pies and sausage rolls though. Definitely coming back earlier in the day for these cinnamon buns though. The bakery smelled incredible, and it was a busy little place. Come with an appetite! And come early!

  • Sophia Henrikson

    I heard about this bakery from friends that told me we had to make a stop there. The place did not disappoint had an awesome lunch and Lattes and took home the most amazing cinnamon buns I have ever seen or tasted. This place is incredible and is 5 minutes off the highway well worth the stop. We will be back for sure.

  • Kyra Deakin-Macey

    This is the only place open early in town, everywhere else opens around 11am. LOOK at these cinnamon buns 🤤 They even do breakfast 8:30-10:30, 7 days a week. I’ll be back tomorrow for breakfast. …

  • Roberta Nash

    We enjoyed our visit. We bought a lemon and cherry Danish. Both were delicious. 2 peanut butter bars. Not tasted yet. Cream puffs were good. Next time we will order ahead to get cinnamon buns.

  • Ed Neufeld

    After shopping at Desert Hills, my wife and I decided to checkout the bakery and cafe in town. We were surprised at the selection available. The portion sizes of whatever could be ordered was generous. We sampled the cinnamon bun(which …

  • Orangey1306 Chyah

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  • Lisa Stewart

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  • Andrew Williams

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  • Curtis Wiebe

    We came for the epic cinnamon buns but by 12 noon, they were quickly sold out. And this was a Tuesday! We did pickup some delicious cookies, chicken pot pies and sausage rolls though. Definitely coming back earlier in the day for these …

  • Kimberly Leonard

    Ashcroft Bakery is seriously amazing. I’ve been enjoying the cinnamon buns and other pastries for years, and when my (now) husband and I decided to get married in Ashcroft it was a no-brainer to ask them to make our wedding cake. We asked …

  • martino Villadari

    Decent bakery with good coffee. It may be useful to put a sign for no smoking by the tables outside the bakery. We didn't sit to eat because some ignorant self centered dude was enjoying his …

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