Aller au contenu
Chargement de la carte…

Utsav Sweets and Restaurant - Events

110 - 114 3770 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 5H3 · Food - Special Event

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du samosa végétal a été mesurée à 56 °C. Les samosas ont été préparés au restaurant et transportés sur le site. À leur arrivée, ils ont été immédiatement transférés dans un chaud préchauffé.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les unités de retenue à chaud ont été mesurées autour de 45C. Corrigé lors de l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les matériaux d'emballage des aliments et des aliments ont été stockés directement sur le terrain de stationnement. Les tableaux n'ont pas été fournis.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les détergents et les désinfectants ne sont pas fournis.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • Le fournisseur n'était pas prêt à être inspecté à l'heure prévue de 9 heures du matin. Il n'y avait pas de tables où les aliments, l'équipement alimentaire, les matériaux d'emballage des aliments pouvaient être entreposés en toute sécurité, les brûleurs à gaz n'étaient pas sur place, aucun obstacle n'empêchait le public d'installer des brûleurs, aucun détergent pour vaisselle ni aucun désinfectant fourni.