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Miraj Restaurant - Events

310 - 3770 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 5H3 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Miraj Restaurant - Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 juillet 2024. La dernière inspection, le 18 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une grande casserole de thé au lait avait une température interne comprise entre 58 et 59 degrés Celsius, mais n'était pas stockée avec le contrôle de la température et il n'y avait aucun moyen de maintenir le produit à chaud. Enseigné à l'exploitant de trouver un moyen de transférer à la cale chaude, de retourner à la cuisine de l'installation autorisée à la cale chaude et de transporter au besoin, ou de jeter. Le pot de thé a été transporté à l'installation pour y être tenu chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le contenant d'eau potable était une bouteille de détergent vide. De plus, l'eau ne pouvait pas être allumée pour que les deux mains puissent être placées dans le courant d'eau en même temps. Une bouteille de détergent vide n'est pas un contenant d'eau potable acceptable, et le courant d'eau doit pouvoir être allumé pour que les deux mains puissent être placées dans le courant d'eau en même temps.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

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