Cuff 'n Billy Club

3730 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 5H3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle12 juin 2025

   2 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle en verre à l'aide d'un désinfectant à l'iode était en mauvais état. La concentration d'iode a été mesurée à 0 ppm au cours de l'inspection. Veuillez vous assurer de faire les réparations nécessaires au lave-vaisselle.- Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, l'exploitant a reçu pour instruction d'utiliser le lave-vaisselle de cuisine pour effectuer le lavage à la vaisselle.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le distributeur de savon était vide à l'évier près de l'entrée de la cuisine. L'opérateur a rempli le savon dans le distributeur pendant l'inspection.- Assurez-vous que l'évier à main a accès à l'eau chaude et froide, et est bien rempli avec des serviettes en papier et du savon en tout temps.
2. Contrôle30 mai 2024

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Il y avait des boîtes sur des pains de burger entreposés sur le sol devant le congélateur. S'assurer que tous les aliments sont maintenus à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Le refroidisseur prép avait une température de 17C. S'il vous plaît, faites réparer la glacière. Les températures doivent être maintenues à 4C ou moins.