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S & T Grocery

312 - 3770 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 5H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

S & T Grocery a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 mars 2024. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Ongoing violation*****Ongoing Violation***Food items were observed stored on the floor in the walk-in cooler. Operator instructed to relocate food items onto shelves.- Please ensure all food products are stored in a safe and sanitary manner at least 15 cm (6 in.) off the ground.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The facility did not have chlorine solution test strips.- Obtain chlorine test strips.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Hand washing sink was blocked with utensils.- Keep the hand-washing sink clear.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Ongoing violation*****Ongoing Violation***The ice machine counter was badly water damaged, and the wooden base it was sitting on was contaminated with grime and was unsealed/unfinished. - Please remove and/or replace with something that is durable and easily cleanable.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *** Violation continue***On a observé des aliments stockés sur le sol dans la glacière. L'opérateur a demandé de déplacer les aliments sur les étagères. Veuillez vous assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés de façon sécuritaire et sanitaire à au moins 15 cm (6 po) du sol.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *** Violation continue*** Il y a eu une quantité importante de gouttes de souris observées devant la maison sous les étagères. L'exploitant a communiqué avec la société de lutte antiparasitaire. Nettoie cette zone.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Violation continue***Le compteur de machines à glace a été gravement endommagé par l'eau, et la base en bois sur laquelle il était assis a été contaminée par le grime et a été déballée/inachevée. - Oui. Veuillez enlever et/ou remplacer par quelque chose de durable et facilement propre.
  3. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, la solution d'assainissement de l'haleine préparée dans le flacon de pulvérisation était trop forte et testée à 200 ppm. La solution a été diluée avec de l'eau et la concentration a été testée à 100 ppm. On a demandé à l'opérateur de mélanger la moitié d'une cuillère à café (2 à 5 ml) de javel dans un litre d'eau pour obtenir une concentration appropriée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des aliments stockés sur le sol dans le refroidisseur. L'opérateur a demandé de déplacer les aliments sur les étagères. Veuillez vous assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés de façon sécuritaire et sanitaire à au moins 15 cm (6 po) du sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bouchon d'évier. Impossible de retenir l'eau ou la solution d'assainissement pendant le lavage manuel 2-comp.- Veuillez obtenir et utiliser un bouchon d'évier approprié pour l'évier 2-comp.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à vaisselle a été obstrué. Le bassin avait du matériel et des ustensiles. Un distributeur de savon à main n'était pas disponible à l'évier. L'opérateur a retiré les ustensiles du bassin d'évier à main. Assurez-vous que l'évier à main a accès à l'eau chaude, qu'il n'est pas obstrué pour l'utilisation du personnel et qu'il est bien rempli de serviettes en papier et de savon en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *** Violation continue*** Il y a eu une quantité importante de gouttes de souris observées devant la maison sous les étagères.- Nettoie cette zone.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il effectuait des contrôles d'auto-organismes nuisibles. Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place en tout temps. L'exploitant recevra par courriel une liste de contrôle mensuelle du PAPA. 2. Le décapage de la porte de derrière était en mauvais état, laissant des espaces visibles au bas de la porte de derrière. Veuillez remplacer/installer le strip-tease.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couche de silicone à l'intérieur du mur et l'évier à 2 compartiments étaient recouverts de mousse isolante.- Enlever la mousse et sceller le dosseret avec du calmant en silicone pour s'assurer que les surfaces sont lisses, durables, facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la machine à glace était gravement endommagé par l'eau, et la base en bois sur laquelle il était assis était contaminée par le grime et n'était ni scellée ni finie. - Oui. Veuillez enlever et/ou remplacer par quelque chose de durable et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les couvertures, les murs et le plafond des ventilateurs de refroidissement à l'entrée de marche ont été accumulés avec de la saleté. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé une quantité importante de gouttes de souris dans la zone de stockage sec sous les étagères de fil. Nettoie cette zone.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La calvitie en silicone à l'intérieur du mur et l'évier à 2 compartiments se détachent. Ce calmant est très sale. S'il vous plaît remplacer le choux de silicone.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** VIOLATION DE RÉOCCUPATION**Les produits alimentaires étaient entreposés sur le sol dans la glacière à l'italienne. Assurez-vous que tous les produits alimentaires sont entreposés de façon sécuritaire et sanitaire à au moins 6 pouces du sol. Acquérir des rayonnages supplémentaires si nécessaire.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'inspecteur a observé que les plats n'étaient pas désinfectés après l'étape de lavage. Assurez-vous qu'après le lavage, les plats sont désinfectés dans la solution d'assainissement 100ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Il y a eu une quantité importante de gouttes de souris observées dans la zone de stockage sec sous les étagères de fil. Nettoyer minutieusement cette zone.2. L'exploitant ne tient pas de registres de lutte antiparasitaire. Élaborer et tenir à jour des registres de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La calvitie en silicone à l'intérieur du mur et l'évier à 2 compartiments se détachent. Ce calmant est très sale. S'il vous plaît remplacer le choux de silicone.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper en plastique blanc est considérablement usée. Les crevasses contiennent des débris alimentaires. Remplacer cette planche à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couteaux accrochés à l'aimant au-dessus de l'évier à 2 compartiments avaient du sang séché et des débris. Veiller à ce que les ustensiles et l'équipement soient soigneusement lavés et désinfectés après utilisation. La plaque magnétique doit également être nettoyée et désinfectée régulièrement.

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