Waves Coffee House (Chilliwack)
1 - 45560 Market Way, Chilliwack · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Construction de saletés observées le long de la machine à glace à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : désinfectant de surface de QUATS à 100 ppm.
- - Le personnel a volontairement remplacé par une nouvelle solution QUATS et une bande d'essai de 200ppm
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun des fonctionnaires présents sur place n'a de certificat alimentaire valide ou équivalent
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a toujours un certificat d'innocuité alimentaire valide sur place
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace n'a pas été nettoyée
- -Empty machine, frotter avec du savon et de l'eau, désinfecter avec la solution de javel/quats et permettre de recharger
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Enveloppes et sandwiches observées décongelant à température ambiante sur le comptoir arrière
- Mesures correctives : Tous les aliments doivent être placés au réfrigérateur pour être décongelés. D'autres manières acceptables de dégeler la nourriture sont sous eau courante froide constante ou au micro-ondes, mais jamais à température ambiante
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a le mildiou s'accumule à l'intérieur
- Action(s) corrective(s) : Videz la machine à glace, frottez avec du savon et de l'eau, puis assainissez avec une solution de javel. Puis laisser la machine à glace remplir la nuit
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction