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Subway #46533

1 - 45575 Keith Wilson Rd, Chilliwack · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Débris alimentaires observés sous le four
      • - Des planches à découper et une plaque de bus sous l'évier de 3 compartiments
      • - Salle de toilettes toliet bol et évier à main observé non hygiénique
      • Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer et enlever tous les encombres des zones mentionnées ci-dessus, et nettoyer l'installation de façon routinière (date à corriger d'ici aujourd'hui)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface pour surfaces de contact avec les aliments manquantes dans la zone avant.
      • - Le personnel a préparé une bouteille de QUATS santizer. La bande d'essai indique que la concentration est de 200ppm
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'équipement suivant doit être fixé:
      • 1) Sous le refroidisseur de préparation de comptoir observé pour être éteint. Le personnel a indiqué que le refroidisseur ne fonctionne pas. Aucun aliment potentiellement dangereux n'a été observé pendant l'inspection.
      • 2) Distributeur de savon par l'évier des trois compartiments observé pour être cassé et ne peut pas distribuer correctement le savon
      • Mesures correctives : 1) Le personnel a déjà avisé le technicien de fixer le refroidisseur de préparation aujourd'hui. Les aliments froids potentiellement dangereux ne doivent pas être entreposés dans le refroidisseur prép avant que l'unité puisse maintenir la température de 4C ou moins
      • Date à corriger : 22 juin-2022
      • 2) Le personnel indiqué partie pour distributeur de savon a été commandé.
      • Date à corriger : 24 juin-2022
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé ne se lave pas les mains après avoir manipulé de l'argent puis fait le subs.
      • Action(s) corrective(s): Les mains doivent être lavées avant que les gants ne soient mis à mesure que l'extérieur des gants devient contaminé
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: L'exploitant n'a pas payé les frais de permis livrés main lettre de frais de permis en suspens
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Personne sur place avec la preuve de Foodsafe valide. C'est un problème permanent
      • Mesures correctives : Une personne doit en tout temps avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide et présenter un inspecteur avant le 12 juillet
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Personne sur place avec un certificat alimentaire valide. C'est un problème permanent. Ordonnance de correction rendue
      • Mesures correctives : Une personne doit en tout temps avoir un certificat de salubrité des aliments valide
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur sous le comptoir à l'avant à 9C, tous les aliments sondés et trouvés à la température interne 9C
      • Mesures correctives : Aliments jetés au moment de l'inspection. Ayez le refroidisseur entretenu de sorte qu'il maintient 4C à certains moments. Le journal de température a un endroit pour retenir à l'arrière la température du refroidisseur, mais le personnel écrit la marche à la température du refroidisseur à cet endroit.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Avoir sous le comptoir refroidisseur à l'avant desservi par un professionnel et fournir un reçu pour l'inspection de suivi jeudi
      • Le refroidisseur doit être 4C ou refroidi en tout temps. enregistrer la température du refroidisseur quotidiennement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Ni l'un ni l'autre du personnel sur place n'a de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : Un fonctionnaire doit en tout temps avoir un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 1er décembre 18
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des tuiles de plafond manquantes ont été observées au-dessus de la glacière et du congélateur. Mesures correctives : Remplacer les tuiles de plafond manquantes selon les plans approuvés pour s'assurer que les structures et les matériaux peuvent être nettoyés efficacement afin de minimiser le développement de conditions insalubres.
      • Mesures correctives:
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction