White Rock Bistro
15791 Marine Dr, White Rock · Restaurant
4 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans une bouteille de pulvérisation pour la mesure de 0ppm de chlore dans la cuisine.
- Action(s) corrective(s) : Instruite le personnel pour rafraîchir le flacon de désinfectant. 1lid Javel à 1spray bouteille d'eau.
- Le flacon de pulvérisation mesure 100ppm après que le personnel ait remixé le désinfectant.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. Débris et grime observés le long des bords/semelles des couvercles de refroidisseur prép et autour des inserts.
- 2. Planches de coupe du refroidisseur de prép observé pour être teinté et décoloré
- 3. Côtés de l'équipement à la ligne de cuisson (four, refroidisseurs de préparation, grilles) et l'écart entre l'équipement a été observé avec la graisse accumulée.
- 4. Poussières et débris observés sous l ' équipement/abri dans toute la cuisine et la vaisselle.
- 5. Évier dans la barre observé grimace/moule.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer l'installation en profondeur.
- À compléter le 11 juin
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: le personnel n'est pas en mesure d'identifier quelle bouteille possède les produits chimiques.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez inscrire correctement toutes les bouteilles de pulvérisation et les produits chimiques.
- Veuillez informer le personnel de l'utilisation des produits chimiques.
- À compléter le 11 juin 2026
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1. Double empilement des conteneurs observé. En bas du récipient supérieur touchant la nourriture du récipient inférieur.
- 2. Conteneurs de nourriture observés découverts dans la marche dans le refroidisseur et dans les sous-compartiments des refroidisseurs prép.
- 3. Sacs de riz et autres marchandises entreposés sur le sol.
- Mesures correctives : 1. Ne pas doubler les contenants sans couvercles pour empêcher la contamination de l'aliment en dessous
- 2. Veuillez vous assurer que tous les contenants de nourriture sont couverts.
- 3. Veuillez veiller à ce que tous les aliments soient entreposés à 15 cm au-dessus du sol ou dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
- À corriger immédiatement.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction