Aller au contenu
Chargement de la carte…

Whitetooth Bistro

429 9 Ave N Golden BC V0A 1H0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Whitetooth Bistro a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 29 novembre 2022. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le plancher de finition en pierre clé et le nettoyant tout usage ont été utilisés pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Cela a été discuté avec l'opérateur, qui a confirmé le malentendu avec le libellé du «Tout usage» et a depuis parlé à tout le personnel pour utiliser le bon type d'assainissement (QUATS) pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le plancher de l'évier à côté du four a encore besoin d'être réparé. L'opérateur a confirmé que de nouveaux panneaux de plancher sont arrivés et que cette section du plancher de la cuisine sera bientôt réparée.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Une bouteille de jus et un pot de cornichons ont été entreposés dans le puits de glace de la zone de service du bar. Ces articles ne devraient pas être entreposés dans le puits de glace en raison d'un risque accru de contamination de la glace, qui sert des boissons aux clients.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. On a observé que le congélateur en bas avait une accumulation de débris alimentaires. 2. La formation de débris alimentaires et de graisse a été observée derrière, en dessous et le long des lignes de cuisson. 3. On a observé que le sol de la zone de préparation des aliments froids (à côté du four) était endommagé, le bois étant exposé.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que les contenants de légumes hachés étaient laissés découverts dans la marche principale dans le refroidisseur.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web