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A & W RESTAURANT

321 WENTWORTH, WINDSOR · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

A & W RESTAURANT a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 13 juin 2024. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 février 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES FOOS DE LA ALIMENTATION N'EST PAS DÉTERIORÉE OU DEVENUE DE L'INDEUBLE OU DE L'INSAFE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2024. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, CLÉ ET SANITÉ.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 février 2025. Par exemple : 8(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENT D'ÊTRE EN POSSESSION D'UN PERMIS DE CONDUIRE DANS UN ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparation / ou remplacer le couvercle sur la benne. Oiseaux et autres vermines ne doivent pas pouvoir entrer. Effectuer un nettoyage quotidien ou plus de la zone de déchets. Nettoyage nécessaire des toilettes du personnel. Produit AHP expiré jeté et fourni reconstitué pendant l'inspection (corrigé). Vérifier que AHP produit une concentration de lavage quotidienne à chaque utilisation. Enlever les débris de la zone des ordures alors qu'il s'agit d'un site de portage potentiel pour les rongeurs.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer immédiatement le pétrole et les sols alimentaires à l'extérieur de la zone d'élimination des déchets. Tous les déchets doivent être entreposés dans des poubelles à l'épreuve de la vermine. Réparation / ou remplacer la corbeille par le couvercle enlevé. Oiseaux et autres vermines ne doivent pas pouvoir entrer. Effectuer un nettoyage quotidien ou plus de la zone de déchets. Nettoyage nécessaire du refroidisseur à l'italienne, des toilettes du personnel et du comptoir. Acquérir des bandes d'essai / kit pour le désinfectant AHP et vérifier les dates d'expiration. Fonction correcte de l'urinoir de sorte qu'il coule correctement.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer les débris dans la zone des déchets.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Distributeur propre en serveur avant. Nettoyer l'aérateur sur le lavage à la main arrière afin que le débit d'eau ne soit pas limité. Conserver les serviettes en papier à l'intérieur du distributeur dans les toilettes du personnel.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer les déchets alimentaires et les débris dans la zone des déchets. Obtenir la poubelle avec couverture. Garder les oiseaux ou d'autres parasites hors des ordures. Surveille tous les jours. Tenir à jour les dossiers des opérateurs de lutte antiparasitaire disponibles sur place. Sept contenants d'inhalateur AHP expirés doivent être retirés des locaux. Ancien porte-vaisselle (désintégration) à jeter (corrigé pendant l'inspection). Nettoyer les résidus noirs dans la zone de grille-pain. Remplacez la tuile de plafond isolante souple dans un rangement à sec. Nettoyer les faces avant de l'équipement de cuisine et derrière et le dessus de l'équipement sur le comptoir serveur avant. Remplir l'approvisionnement en désinfectant pour légumes AHP à la station de mélange (corrigé lors de l'inspection).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES FOOS DE LA ALIMENTATION N'EST PAS DÉTERIORÉE OU DEVENUE DE L'INDEUBLE OU DE L'INSAFE.
      • Distributeur de lait avant ne tenant pas le produit <= 4C. Petite quantité rejetée volontairement. Avoir l'unité entretenue / ajustée et la détention <=4C avant réutilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.
    • 8(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENT D'ÊTRE EN POSSESSION D'UN PERMIS DE CONDUIRE DANS UN ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE.
      • Opérateur responsable d'obtenir un permis d'établissement alimentaire et d'être exposé au public.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, CLÉ ET SANITÉ.
      • Remplir les terriers au sol (corrigés lors de l'inspection). Fournir une station d'appâts et suivre toutes les recommandations du BCP.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS, CLÉ ET SANITÉ.
      • Nettoyage nécessaire de la plupart des racks dans la glacière. Retirez pour le crédit / la cession a expiré dans le placard de janitors. Effectuer un nettoyage / trempage profond pour enlever la couleur sur la partie en polymère plastique de trancheuse de tomate. Effectuer le nettoyage quotidien de la zone de déchets pour éliminer les sources de nourriture, des ravageurs, remplir les terriers dans le sol, fournir la station d'appâts et suivre toutes les recommandations du BCP. Un article non estampillé à l'heure volontairement jeté. Remplacer le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel.

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