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WING HO 128, INC.

244 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant (LIVE POULTRY)

Résumé des inspections

WING HO 128, INC. a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juin 2011. La dernière inspection, le 29 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 16 septembre 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EQUIPMENT IN PROCESSING ROOM IN NEED OF CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CLEAN/SPRAY DOWN CRATES LEFT OUTSIDE FOR PICKUP TO AVOID ODOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN PROCESSING AND STORAGE AREAS AND ALL FLOOR DRAINS WHERE NEEDED AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS, CEILINGS AND LIGHT SHIELDS IN PROCESSING AREA AND STORAGE AREAS TO REMOVE DUST AND FEATHERS.
  2. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED BOTH FRONT ENTRY DOOR AND SCREEN DOOR OPEN. INFORMED MANAGER ALL DOORS, WINDOWS, AND OTHER OPENINGS TO THE OUTER AIR SHALL BE PROPERLY AND ADEQUATELY SCREENED TO ELIMINATE FLIES AND PREVENT THEIR ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): (C): OBSERVED THE MOP SINK BASIN WITH BUILD UP MEAT AND NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BASIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17: OBSERVED THE CEILING AND CEILING FANS IN THE REAR BUTCHER AREA WITH BUILD UP AND LIQUID SPLATTERS. INSTURCTED TO CLEAN CEILNGS IN THE MENTIONED AREA AT THE END OF THE DAY AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BOTH FRONT ENTRY DOOR AND SCREEN DOOR OPEN. INFORMED MANAGER ALL DOORS, WINDOWS, AND OTHER OPENINGS TO THE OUTER AIR SHALL BE PROPERLY AND ADEQUATELY SCREENED TO ELIMINATE FLIES AND PREVENT THEIR ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 8-10 BIG FLIES IN THE REAR BUTCHER AREA AND LIVE POULTRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLY ACTIVITY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE MOP SINK BASIN WITH BUILD UP MEAT AND NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BASIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING AND CEILING FANS IN THE REAR BUTCHER AREA WITH BUILD UP AND LIQUID SPLATTERS. INSTURCTED TO CLEAN CEILNGS IN THE MENTIONED AREA AT THE END OF THE DAY AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 02/06/2023, REPORT #2570794 #10: INSTRUCTED TO POST HAND WASH SIGNS AT EXPOSED HAND SINKS AND IN WASHROOM. #55: INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND FLOOR DRAINS UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN PROCESSING AREA. ALSO CLEAN IN STORAGE ROOMS WHERE CHICKENS KEPT. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090, CITATION ISSUED
  4. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO POST HAND WASH SIGNS AT EXPOSED HAND SINKS AND IN WASHROOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EQUIPMENT IN PROCESSING ROOM IN NEED OF CLEANING; CLEANING DONE AT THE END OF THE DAY TO ALL EQUIPMENT IN ESTABLISHMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND FLOOR DRAINS UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN PROCESSING AREA. ALSO CLEAN IN STORAGE ROOMS WHERE CHICKENS KEPT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT OBTENIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE.
  5. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED AT ALL HAND WASHING SINKS IN THE FOOD PREP AREAS AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 UNABLE TO PROVIDE A FOOD HANDLERS CERTIFICATE FOR THE MALE FOOD HANDLER. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  6. Plainte

    16 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE OR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED AT ALL HAND WASHING SINKS IN THE FOOD PREP AREAS AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) OBSERVED ACCUMULATED BLOOD AND INTESTINE DEBRIS ON THE TROUGH EQUIPMENT AND THE INTERIOR OF THE 1 COMPARTMENT, 2 COMPARTMENT AND 3 COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A:2,&B) OBSERVED RAW POULTRY AT INADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN 2 REFRIGERATION UNITS; ABOUT 30 LBS OF RAW POULTRY AT TEMPERATURES RANGING FROM 52F-66F AND ABOUT ONE DOZEN EGGS AT 52F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE ALL SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL TCS FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. MANAGER DISCARDED AND DENATURE SAID TCS FOODS DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED INADEQUATE REFRIGERATION TEMPERATURE ON TWO REFRIGERATORS LOCATED IN THE CUSTOMER SERVICE AREA. AT THE TIME OF THE INSPECTION ONE REFRIGERATION UNIT WAS AT AN INADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURE OF 55F AND ANOTHER REFRIGERATION UNIT WAS AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 66F. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING UNITS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. REFRIGERATION UNITS WERE MAINTAINING 28F AND 35F BY THE END OF THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF LIVE INSECT ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 10 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND IN THE CUSTOMER SERVICE AREA AND IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE INSECT ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMEND CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED FACILITY WITH THE FRONT DOOR OPENED WITHOUT A SCREEN TO PREVENT PEST ENTRY. INSTRUCTED TO PROVIDE A SCREEN DOOR OR DO NOT LEAVE THE FRONT ENTRANCE DOOR OPENED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.13 OBSERVED FLY TRAPS HANGING FROM THE CEILING IN THE CUSTOMER SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND ONLY ALLOW PEST CONTROL TO SERVICE THE FACILITY AND PROVIDE TRAPS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED RAW CHICKEN BEING STORED IN GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE FOODS IN FOOD GRADE BAGS OR FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-501.19 OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK ONLY MAINTAINING 98F DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN AT LEAST 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT ALL TIMES THE FACILITY IS OPEN AND OPERATING. BY THE END OF THE INSPECTION, MANAGER CORRECTED THE VIOLATION AND 3 COMPARTMENT SINK WAS MAINTAINING 111F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED THE FLOORS WALLS AND CEILINGS WITH EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD AND DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED PLASTIC REFUSE CONTAINERS WITHOUT LIDS BEING USED FOR DISPOSAL OF ANIMAL REMAINS. INSTRUCTED TO PROVIDE METAL CONTAINERS WITH LIDS AT ALL TIMES FOR ALL DISPOSABLE OF ANIMAL REMAINS THAT OCCUR INSIDE OF THE FOOD PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ALL INTERIOR OF REFRIGERATION AND FREEZER UNITS, INTERIOR EXTERIOR OF ALL CAGES AND REFUSE CONTAINERS WITH ACCUMULATED FOOD AND FEATHER DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL IN ORDER TO ELIMINATE FOUL ODORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 UNABLE TO PROVIDE A FOOD HANDLERS CERTIFICATE FOR THE MALE FOOD HANDLER. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • 7-32-015 OBSERVED MANAGER SMOKING A CIGARETTE IN THE FOOD PREP AREA AT THE BEGINNING OF THE INSPECTION. INSTRUCTED THAT SMOKING IN PUBLIC BUILDING IS PROHIBITED PER CITY ORDINANACE AND NEVER SMOKE INSIDE OF THE FACILITY. MANAGER DISCARDED CIGARETTE DURING THE INSPECTION. CITATION ISSUED 7-32-015.
  7. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • : NO EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE PROCESSING ROOM; MUST PROVIDE. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HANDWASH SINK IN THE ROOM WHERE THE POULTRY IS DRESSED AND CLEANED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • : OBSERVED THE CAGES HOLDING LIVE POULTRY IN NEED OF CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN CAGES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM A PIPE IN THE BASEMENT; MUST REPAIR LEAK AT PIPE. PIPE IS CONNECTED TO THE THREE COMP SINK ABOVE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTS ON THE CEILING IN THE ROOM WHERE LIVE POULTRY IS STORED NEED CLEANING TO REMOVE HEAVY DUST BUILD UP; MUST CLEAN VENTS AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER LA DOCUMENTATION DES EMPLOYÉS RESPONSABILITÉ DE SOUMETTRE TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE PROCESSING ROOM; MUST PROVIDE. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HANDWASH SINK IN THE ROOM WHERE THE POULTRY IS DRESSED AND CLEANED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST STRIPS ON PREMISES. FOUND NO CHEMICAL TEST PAPERS ON PREMISES AS REQUIRED TO TEST THE STRENGTH OF THE SANITIZER WHEN WASH RINSE AND SANITIZING UTENSILS; MUST PROVIDE AND MAINTAIN ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE CAGES HOLDING LIVE POULTRY IN NEED OF CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN CAGES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM A PIPE IN THE BASEMENT; MUST REPAIR LEAK AT PIPE. PIPE IS CONNECTED TO THE THREE COMP SINK ABOVE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTS ON THE CEILING IN THE ROOM WHERE LIVE POULTRY IS STORED NEED CLEANING TO REMOVE HEAVY DUST BUILD UP; MUST CLEAN VENTS AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LIVE POULTRY CAGES NEED CLEANING AT REAR OF PREMISIS. LIGHT SHIELDS NEED CLEANING AT POULTRY AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER POULTRY CAGES NEED CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • STOPPERS NEEDED AT ALL THREE COMPARTMENTS AT THREE COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER BEHIND BUILDING AND UNDER OUTSIDE STAIRWELL NEED TO BE REMOVED.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSUFFICIENT REFRIGERATION IN FACILITY, ONLY A SMALL HOUSE TYPE REFRIGERATOR AVAILABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VACUUM BREAKER AT 2 FACUCETS WHERE A HOSE IS ATTACHED. INSTRUCTED TO INSTALL.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF REACH IN REFRIGERATOR AND FREEZER.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CAGES NEED CLEANING AND SANITIZING AT REAR STAGING AREA TO REMOVE DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AND SANITIZING IN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS, REAR AREA WHERE LIVE POULTRY IS KEPT AND FRONT SERVICE AREA UNDER CRATES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS BEHIND CAGES IN THE REAR STAGING AREA NEED CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS.
  13. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND INTERIOR OF REFRIGERATOR FREEZER NOT CLEANED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS AT BASEMENT NOT CLEANED.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND RESTROOM DOOR AT FRONT OF PREMISES NOT SELF-CLOSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT BASEMENT AND STOREFRONT THAT MUST BE REMOVED.(OLD EQUIPMENT, TOOLS, CEMENT, ETC.,)

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