Blend Bubble Tea
A - 3266 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : -Dégâts durs présents dans la zone de stockage sec sous rayonnage/durs à atteindre
- Action(s) corrective(s) : -Nettoyez et désinfectez bien les déjections, et nettoyez l'entreposage sec/dur pour atteindre régulièrement les zones. Ne pas balayer ou vider les gouttes. Assainissez les déjections en utilisant 1 bouchon de javel par litre d'eau, puis essuyez. Un équipement de sécurité approprié, tel que masque n95 et gants, etc., devrait être porté. Worksafe BC a de l'information sur son site Web pour le nettoyage sécuritaire des problèmes de rongeurs. Étant donné que la compagnie de lutte antiparasitaire n'avait pas d'activité notée dans les pièges lors de visites récentes, ces déjections pourraient être anciennes. Le nettoyage régulier aide la compagnie de lutte antiparasitaire à identifier les zones où les rongeurs pourraient se trouver. Avant d'ouvrir chaque jour, assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées. Date à corriger: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas de javel pour assainir la vaisselle
- Mesures correctives : Le gestionnaire a acheté de l'eau de Javel pendant l'inspection
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La machine à glace est assise à l'intérieur de la machine à glace avec la poignée touchant la glace
- Action(s) corrective(s) : Retirez le scoop et placez-le dans un contenant séparé
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées ont été observées dans le dépôt de nourriture sèche et dans les armoires sous la machine à café
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections en effectuant un nettoyage profond et nettoyer ces zones avec une solution de javel
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Grand trou trouvé dans le mur sec à côté de la station de lavage des mains
- Mesures correctives : réparer le trou pour prévenir les infestations de parasites
- Corrigé par: deux semaines
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse et débris alimentaires s'accumulant sous l'équipement, accumulation de graisse sur les filtres à hotte de ventilation
- Action(s) correctrice(s): Effectuer un nettoyage profond de la cuisine et du célan les filtres dans le capot de ventilation
- Corrigé par: Jeudi
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Robinet pour lavabo de lavage à la main est encore lâche et difficile à utiliser (allumage/arrêt)
- Mesures correctives : Un ordre de correction a été émis; le robinet a-t-il été réparé immédiatement
- Taux de violation: 15
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le gestionnaire de service n'a pas de SAFE ALIMENTAIRE et est la seule personne en poste pendant l'inspection
- Mesures correctives : obtenir la certification ALIMENTAIRE de niveau 1
- Corrigé par: 1 semaine
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) accumulation d'huile et de graisse/débris dans le coin du sol dans la zone de friture profonde. Graisse d'huile accumulée dans cette zone (des évents aux équipements)
- 2) L'eau qui coule sous l'évier des 3 compartiments s'est transformée en crampons et devient moisie.
- 3) Déversements/débris observés dans les principales zones de préparation derrière/entre les équipements.
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées. Le nettoyage profond est nécessaire.
- Corrigé par: Aujourd'hui et en cours.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) 3 puits de compartiments fuient, comme le montre le gestionnaire sur place lors de l'inspection. C'est ce qui fait que l'eau se trouve en dessous
- 2) La poignée du robinet d'évier (2 compartiments) est devenue détachée et est très lâche/difficile à manipuler et à allumer.
- Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite et la poignée de la station de lavage des mains.
- Corrigé par: 1 semaine
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de chlore résiduel (pas de javel détectable) dans la solution de javel dans le flacon de pulvérisation utilisé pour les surfaces
- Mesure(s) corrective(s) : solution remodelée par le personnel pour obtenir 100 ppm de chlore résiduel (1/2 Javel par litre d'eau dans le flacon de pulvérisation)
- Assurez-vous que cela est toujours disponible pour désinfecter toutes les surfaces alimentaires.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Dropings rongeurs observés dans les zones suivantes :
- - sous le comptoir de la caissière avant
- - Par la porte de derrière le long des murs
- -A l'intérieur de la cuisine à côté du refroidisseur droit
- J'ai montré ça au personnel. Il y a aussi de petits débris noirs/dirt qui n'étaient pas des excréments de rongeurs, mais qui peuvent contribuer à des conditions insalubres.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Enlever toutes les déjections et désinfecter les zones
- 2) Obtenir une visite de lutte antiparasitaire
- 3) Envoyer une copie du rapport de lutte antiparasitaire à l'OPS du district (carte de visite fournie)
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Le grand refroidisseur de prép n'est pas fonctionnel/pas utilisé
- Action(s) corrective(s) : soit retirer l'article ou le réparer pour le rendre fonctionnel. Dans le cas des rongeurs, la cuisine devrait enlever tout gros objet qui n'est pas nécessaire pour fonctionner.
- Corrigé par: 1 mois
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des fientes rongeuses observées à:
- -Comptoir sous la surface avant dans le compartiment en bois
- - Sous 3 évier compartimenté
- -Dans la salle de stockage à sec par les grandes boîtes empilées
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Supprimer les chutes
- 2) zones d'assainissement avec javel
- 3) Lutte antiparasitaire contact
- 4) Fournir une copie de la dernière visite de lutte antiparasitaire
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés sous divers équipements, étagères, le long des murs, etc.
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous de nettoyer la cuisine en profondeur et pas seulement dans les zones principales de la passerelle. Les zones entre réfrigérateurs/congélateurs, derrière les boîtes, etc. devraient être nettoyées car c'est là que les débris alimentaires sont collectés
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de préparation dans la pièce arrière était à 9 degrés C.
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur en service et régler ou réparer le refroidisseur de façon à maintenir une température interne de 4 degrés C ou moins en tout temps.
- Corrigé par; Aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun membre du personnel sur place ayant une FOODSAFE valide. C'est une violation répétée.
- Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné avec le propriétaire par téléphone, il doit y avoir au moins un employé sur place en tout temps avec FOODSAFE valide. L'omission de le faire peut entraîner des mesures d'exécution.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) L'assainissement dans le 3ème compartiment à 3 puits de gaz naturel avait moins de 50 ppm de QUATS résiduel (presque zéro).
- 2) Aucun désinfectant de surface disponible dans la cuisine ou dans les zones de préparation alimentaire.
- Action(s) corrective(s): 1) L'opérateur a refait la solution dans l'évier 3 Comp avec la solution Quat et a obtenu 200 ppm de résidus QUAT. Comme on l'a vu, obtenir des bandes d'essai.
- 2) L'opérateur a déplacé le désinfectant pour l'eau de Javel des toilettes (qui doit être refait car il est à plus de 200 ppm de chlore résiduel et blanchit la bande d'essai). S'assurer que cette solution est à 100 ppm de chlore résiduel en tout temps (1/2 cuillère à café de javel par 1 litre d'eau).
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Deux éviers de compartiments sont utilisés comme rinçage de l'équipement et évier de lavage à la main, mais il y avait des ustensiles et des articles de vaisselle dans les deux compartiments (c.-à-d. aucun évier de lavage à la main dédié)
- Mesures correctives : Comme nous l'avons dit avec l'opérateur, il doit y avoir une station de lavage des mains dédiée disponible, libre (non remplie d'équipement alimentaire) et accessible en tout temps. L'opérateur a retiré l'équipement d'un des éviers.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées par l'entrée arrière dans les coins et sous/au-dessus des boîtes.
- Mesure(s) corrective(s): 1) Enlever les gouttes et désinfecter toutes les zones
- 2) Les locaux ont récemment fait l'objet d'une visite de lutte antiparasitaire. Copie du rapport transmise à l'OPS du district. Société de lutte antiparasitaire à revoir dans 2 semaines. Si des déjections sont observées dans l'une des zones de préparation ou de cuisine, vous devrez obtenir immédiatement des services de lutte antiparasitaire.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: L'exploitant sur place n'a pas de FOODSAFE. L'autre propriétaire/exploitant (qui possède FOODSAFE) n'était pas présent.
- Mesures correctives : Obtenir immédiatement FOODSAFE niveau 1 ou s'assurer que l'autre opérateur (qui est certifié FOODSAFE) est également sur place en tout temps. Cela est exigé par le règlement sur les lieux de consommation.
- Corrigé par: 2 semaines
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Petite quantité de moisissure/mildew observée à l'intérieur de la machine à glace. La moisissure et le mildiou peuvent contaminer la glace, qui est un aliment.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Correction: L'opérateur a immédiatement nettoyé le moule/moulu. Doit nettoyer à l'intérieur de la machine à glace avec un chiffon propre et un désinfectant toutes les 2 semaines pour empêcher la croissance du moule ou du mildiou.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : les solutions QUATS étaient dans une bouteille de pulvérisateur non étiquetée. Detergent était dans une bouteille de pulvérisateur non étiquetée. Detergent était dans une bouteille de pulvérisateur non étiquetée. Les bouteilles non étiquetées peuvent causer une contamination accidentelle des aliments.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Correction: Etiqueter toutes les bouteilles contenant des produits chimiques
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le plancher stratifié devient très usé, avec un trou évident dans le plancher. Les planchers endommagés ne permettent pas un nettoyage facile et ne sont donc pas acceptables. (Secteurs).
- Date à corriger : 31 février 2018
- Correction : Fixer/remplacer les planchers par la date spécifiée.
- Mesures correctives:
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction