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Yum Curry - NTH-321

9366 131 Avenue Grande Prairie AB T8X 1S7 · Food - Mobile Vendor

15 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • Le réservoir d'eau potable, le réservoir d'eau grise et l'entrée d'eau potable n'ont pas été étiquetés. Assurez-vous que le réservoir d'eau potable, le réservoir d'eau grise et l'entrée d'eau potable sont étiquetés de façon à ce qu'il puisse être distingué l'un de l'autre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le côté du grill plat était sale. Assurez-vous que la grille est nettoyée.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le bol de pâte a été maintenu à température ambiante. L'opérateur a placé la pâte dans le groupe frigorifique pendant l'inspection. Assurez-vous que les pâtes sont réfrigérées à moins de 4 degrés Celsius lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier était hors de portée et donc inaccessible. Veuillez vous assurer que le deuxième évier le plus près de l'avant du camion est utilisé comme évier à main désigné, et les deux autres pour le lavage à la vaisselle (en utilisant la méthode de lavage à la vaisselle à 2 compartiments).
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La laine d'acier usée et les éponges sont notées dans l'unité. Veuillez vous assurer que la laine d'acier et les éponges sont jetées après utilisation. L'opérateur a jeté la laine d'acier et les éponges pendant l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poulet cru est stocké au-dessus des aliments et légumes prêts à manger. Assurez-vous que le poulet cru est conservé sous les aliments et les légumes prêts à manger. L'opérateur a réorganisé le réfrigérateur au moment de l'inspection.
  13. Contrôle

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage:-La cuisinière de riz. - Le couvercle du bac à riz. - La planche jaune. Veuillez nettoyer les zones indiquées. Si la planche à découper jaune ne peut pas être nettoyée, veuillez la planer ou la remplacer.
  15. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les relevés de température ne sont pas tenus. Veiller à ce que les registres de température des unités de régulation de la température soient tenus.